冬天适合進補，但是如果過度進補就很容易導緻肥胖，冬季要怎麼吃才能既養生又能瘦身？下面小編給大家推薦三道适合冬天的減肥食譜，做法簡單，值得收藏！
一、豆腐雜菌焗蝦仁
豆腐雜菌焗蝦仁
1、準備主要食材：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄榄油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油适量。
2、做法步驟：
（1）将豆腐用水焯一下後放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分攪拌。
（2）蘑菇和叢生口蘑分别切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗淨，放入碗中用橄榄油腌一下。
（3） 加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色後，撒入鹽和胡椒粉，然後撈起放入耐熱容器中。
（4）撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。
二、南瓜飯
南瓜飯
1、準備主要食材：南瓜500克、米飯2碗、豬肉一小塊、幹香菇小号10來朵、蝦皮或蝦米适量、鹽适量、醬油适量、蔥一根、蒜4或5瓣 。
2、做法步驟：
（1）南瓜不要去皮，切小塊，肉也切小片，大蒜切碎。
（2）熱鍋，下多點油，放蒜和蔥白末爆香，盡量爆幹一點，再放入香菇爆香，聞到香味後放蝦皮，炒香後放肉片，再放南瓜。
（3）翻炒均勻，放一勺水，加蓋，焖五分鐘左右，南瓜就有八成熟了。因為切的小塊，還是比較容易熟的。
（4）感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯，加點醬油和鹽，翻炒均勻即可，關火後可灑點花生米和蔥末。
三、上湯白菜
上湯白菜
1、準備主要食材：白菜葉适量、雞蛋1個 、高湯半碗、水澱粉适量、鹽适量。
2、做法步驟：
（1）大白菜隻取嫩葉部分，洗淨，鍋裡加點鹽，下白菜葉汆燙一會兒，撈出備用。
（2）雞蛋一個打散，煎熟盛出備用。
（3）鍋裡注油燒熱，爆香蔥姜，加入半碗高湯，加鹽調味。
（4）燒開後下白菜葉再煮一下，煮好的白菜葉撈出備用。
（5）加上炒好的雞蛋碎，鍋裡剩餘的湯加水澱粉勾芡，待湯汁濃稠，澆到白菜上即可。
以上3道适合冬天的減肥食譜，有助于幫你瘦身，如果是你喜歡的，麻煩點贊關注收藏一下，謝謝！
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