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不同味道的雙皮奶做法

美食更新时间:2026-06-03 18:18:05

不同味道的雙皮奶做法?，今天小編就來聊一聊關于不同味道的雙皮奶做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

不同味道的雙皮奶做法

将純牛奶倒入碗内，用保鮮膜封好，放入蒸鍋開鍋後中火蒸十分鐘。我做了五小碗。取出揭掉保鮮膜，涼一會，上層就會出現一層薄薄的奶皮。奶皮形成後，用小刀沿邊上割個小口，順着碗邊将牛奶倒入容器中，留少許牛奶，這是雙皮的第一層皮。将蛋清取出，蛋黃不要，加适量白砂糖（可根據個人喜好選擇甜度多少），用筷子打散，倒入上一步傾倒出牛奶的容器中，攪拌均勻。再找一個容器，将奶通過過濾網過濾（這樣會使口感更順滑）過濾出渣子。将加了蛋清的牛奶順着碗邊慢慢倒入原來的碗内，盡量讓第一次奶皮浮起來。用保鮮膜封好，繼續上蒸鍋蒸十分鐘。将保鮮膜棄去，稍放涼，等凝固後撒上枸杞和黑芝麻，大功告成！趁熱吃或是放入冰箱再吃都不錯寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,母嬰人群,大衆人群,學齡前兒童,甜品,甜品,西點,

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