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大的生蚝和小的生蚝哪個營養高

圖文更新时间:2025-08-22 04:56:59

生蚝屬于牡蛎的一種。屬牡蛎科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。食用方法較多，鮮生蚝肉青白色，質地柔軟細嫩，味道鮮美，在歐洲有“海洋的瑪娜”的美稱，是惟一能夠生吃的貝類。

生蚝

别名：牡蛎、蛎蛤、左顧牡蛎、牡蛤、海蛎子殼、海蛎子皮、左殼、海蛎子、蛎黃、鮮蚵、古贲

禁忌人群：急慢性皮膚病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜體質虛弱兒童，肺門淋巴結核、頸淋巴結核，瘰疬者，陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放療、化療後者，糖尿病、幹燥綜合症患者，高血壓、動脈硬化、高脂血症患者，婦女更年期綜合症和懷孕期間。

生蚝的熱量表（每100克）

生蚝的基本介紹

生蚝是牡蛎品種中個頭比較大的品種之一，個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的内灣淺海上。由于适合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。

蚝烙

大的生蚝和小的生蚝哪個營養高（生蚝知識百科烤生蚝的做法）2

烤生蚝

大的生蚝和小的生蚝哪個營養高（生蚝知識百科烤生蚝的做法）3

銀絲蒸生蚝

牡蛎與生蚝的區别

說起牡蛎和生蚝，大家都會覺得其實這是同一種生物，沒有什麼差别。但是，牡蛎和生蚝，卻實實在在的有着細微的差别。今天，我們就來了解一下二者的差别！

牡蛎和生蚝是兩種完全不同的東西來的，雖然很多時候和很多地方也把“生蚝”稱為牡蛎，或者嚴格地說，生蚝屬于牡蛎的一種。

牡蛎，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，内面白色殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，殼，油都可入藥。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黃、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多個牡蛎品種。

生蚝是牡蛎品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的内灣淺海上。由于适合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。常見的碳烤生蚝就是此物，最為出名應該算是湛江的碳烤生蚝了。

從以上，我們可以看出牡蛎和生蚝還是有些細微的差别的，但是，在現實生活中，人們并不會仔細的去發現它們的不同。就是慣常的以生蚝或者是牡蛎的名字來叫着它。所以說，沒有什麼特殊的需要，也就不用去分辨清楚了！

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