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伯爵紅茶奶油夾心蛋糕

生活更新时间:2026-04-27 17:18:16

伯爵紅茶奶油夾心蛋糕?，我來為大家講解一下關于伯爵紅茶奶油夾心蛋糕?跟着小編一起來看一看吧!

伯爵紅茶奶油夾心蛋糕（伯爵紅茶虎皮蛋糕）1

伯爵紅茶奶油夾心蛋糕

繼續把這個菜譜發揚光大！同樣是八個蛋，跟原本做法有改變的地方： 1.先把玉米油熱至70℃（小火加熱至有微泡），先加鮮奶100ml，再加蛋黃，篩入低筋面粉。ps：其實是古早蛋糕的做法呀！ 2.蛋白加入10g玉米澱粉打發。ps：打發會比較細膩，而且做好後不容易塌陷 3.減糖1/3。ps：比較怕胖，而且真的夠甜。 4.重點來了：留一點蛋糕液加伯爵紅茶粉拌勻加入裱花袋，然後擠在蛋糕表面，一條一條的，再拿牙簽畫虎皮。畫好後，輕輕摔幾下，讓虎皮與蛋糕液融合。ps：伯爵紅茶是調和茶，特有柑橘的香味，配合蛋糕比較解膩。 5.120℃烘焙50分鐘，150度烘焙15分鐘（具體還是要看表面顔色）筆記,

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