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廣州菜心做法大全家常菜
菜洗淨,用鹽水泡30分鐘,取出殘餘農藥
大蒜切碎備用
鍋内添水燒開,加入一點鹽和食用油,可以讓青菜保持鮮嫩的綠色
水開後放入青菜,翻一圈,變色立刻撈出,不要時間太長
裝盤備用
鍋内倒油
油稍熱時放入蒜蓉,炒香後放入青菜,加入适量鹽,(南方有習慣炒青菜放點糖的也可以加一點點)翻炒出鍋
裝盤
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