幹鮑魚泡了很久還能吃嗎?秋冬季節比較幹燥,很多人出現了咽幹咽癢此時也是進補的好季節,山珍海味都是進補的佳品說到海味,自然離不開“鮑、參、翅、肚”,這其中又屬位于榜首的鮑魚最受人喜愛,下面我們就來說一說關于幹鮑魚泡了很久還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
秋冬季節比較幹燥,很多人出現了咽幹咽癢。此時也是進補的好季節,山珍海味都是進補的佳品。說到海味,自然離不開“鮑、參、翅、肚”,這其中又屬位于榜首的鮑魚最受人喜愛。
廣州中醫藥大學第一附屬康複中心林國華教授推薦一款食療方,就是将吃剩的鮑魚殼“廢物利用”,入膳有利咽的作用。
鮑魚殼其實還有另外一個名字,叫做石決明。将新鮮的鮑魚殼洗淨、烘幹,再打碎研磨,便可入藥。石決明最早見于陶弘景的《名醫别錄》,具有清肝、平肝、潛陽的功效,可用于治療肝陽上亢引起的頭痛、眩暈、手足痙攣等,亦可清肝明目。
鮑魚殼石斛炖瘦肉
方法:将鮑魚殼、石斛、枸杞、龍眼肉及适量瘦肉放入炖盅中,加水至浸過材料後開火炖煮即可。具體可根據個人口味調整。
功效:鮑魚殼具有平降肝氣的作用,且生品更偏于利咽,配合石斛、桂圓肉、枸杞及瘦肉一同炖湯,适合秋冬季咽幹、咽癢、咽痛等咽喉不适的人群。(羊城晚報記者 陳輝 通訊員 陳思宇 張秋霞)
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