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自制肉松要炒幾分鐘

圖文 更新时间:2025-08-14 12:21:10

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)1

自制肉松 | 粒粒酥香,一口入魂

By 女神叮有料 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豬裡脊 500g
  • 八角 1個
  • 姜片 2片
  • 蔥段 1小段
  • 醬油 少許
  • 鹽 少許
  • 糖 少許

做法步驟

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)2

1、豬裡脊肉洗淨切3cm左右見方小塊,涼水下鍋,煮開斷生後,開鍋後先撇出血沫子,撈出備用。

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)3

2、另起鍋炖煮,加入大料、蔥段、姜片、醬油、鹽、糖。小火焖煮一小時左右,直至筷子可以輕松紮透。

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)4

3、煮熟撈出後,稍稍控幹水份,

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)5

4、用擀面杖擀碎

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)6

5、反複用力擀壓。

自制肉松要炒幾分鐘(自制肉松粒粒酥香)7

6、起炒鍋坐微油,小火慢炒至金黃,待水份消失即可。

小貼士

1、炒肉松的時候一定要有耐心,炒到水分完全消失 2、炒制的時候油一定不要過量,一點油即可

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