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怎麼紅燒烏魚

美食更新时间:2026-02-28 21:50:10

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）1

簡單好吃的紅燒烏魚，吃的到烏魚的鮮甜，又有下飯開胃的紅燒醬香～配飯帶便當都好适合。

食材
烏魚約700g 1尾

蒜頭 3瓣

姜 1小塊

蔥 2根

辣椒 1根

鹽 1茶匙

紅燒醬汁
醬油 1.5湯匙

米酒 1湯匙

烏醋 1/2湯匙

棕榈糖或糖 1茶匙

白胡椒粉少許

開水 3湯匙

1将烏魚洗淨擦幹。

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）2

2蒜拍扁去皮後切片、姜切片、蔥切段并将蔥白蔥綠分開、辣椒切斜片；

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）3

3烏魚切圓片，每片約1公分厚度，魚頭對切；用一匙鹽将魚全部抓勻；

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）4

4不沾鍋燒熱，放入适量的油，将魚入鍋煎到兩面上色；

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）5

5煎魚時可先将醬汁調好混勻；

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）6

6放入蔥白、姜片和蒜片，利用煎魚的餘油炒香；

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）7

7倒入醬汁燒開，

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）8

8試味道調整後，放入蔥綠和辣椒即可上菜啰～

怎麼紅燒烏魚（簡單好吃的紅燒烏魚）9

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