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家常糯米蒸排骨的做法
家常糯米蒸排骨的做法
美食
更新时间:2026-08-07 17:51:20
家常糯米蒸排骨的做法?,今天小編就來說說關于家常糯米蒸排骨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
家常糯米蒸排骨的做法
先将200g糯米洗幹淨,侵泡。 侵泡至少四小時以上。 新鮮排骨,洗淨清水浸泡半小時泡出血水。然後将水瀝幹。 加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺胡椒粉,一勺鹽,一勺花椒油,姜絲和蔥段白色部分,可以放幾粒花椒, 用手抓均,多抓一會讓調料均勻入味。一定要上手抓。然後腌制半小時以上。 糯米泡好之後就可以先做一個準備工作,蒸籠下面墊一張蒸布切一根紅薯或者土豆,芋頭,都行。滾刀切大塊,鋪在蒸籠底部,再将泡好的糯米撒兩把在上面。 剩下的糯米瀝幹水分,加入一勺生抽調色。 将排骨粘上糯米,可以用手使勁捏一下讓糯米更好的粘上去。 全都裹上之後就可以上鍋蒸了。冷水上鍋,開中火蒸五十分鐘。 出鍋撒上蔥花。 好吃的,
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