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正宗油焖茄子的做法

生活更新时间:2026-01-05 00:27:59

正宗油焖茄子的做法?，下面我們就來說一說關于正宗油焖茄子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗油焖茄子的做法

青椒切條，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜拍碎即可，指天椒切斜片。茄子切長條、可以先把别配料全部備好再切茄子，就省去用水泡那環節啦。鍋裡下半鍋水，大火燒開、将切好的茄子放在裡面焯燙軟後撈起備用。油下鍋，放入辣椒醬，小火翻炒至香。辣椒醬炒香之後，放入指天椒、大蒜、姜絲、繼續翻炒。将指天椒炒出刺鼻的辣味，就可以放入青椒一起翻炒了。微炒青椒十秒，放入一直備在一旁的茄子條、生抽、适量的鹽、大火翻炒至熟、澱粉勾芡加入白砂糖淋入茄子，翻炒均勻、撒上蔥花、雞精調味、拌勻即可，再來幾滴芝麻香油，就可以裝盤了。（裝盤後忘記拍照了、抱歉） 4-5歲,2-3歲,學齡前兒童,大衆人群,中國菜,家常菜,焖,午餐,晚餐

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