新鮮猴頭菇餡餃子怎麼做-tft每日頭條

新鮮猴頭菇餡餃子怎麼做

生活更新时间:2025-06-19 23:42:20

新鮮猴頭菇餡餃子怎麼做?主料：猴頭菇50克、韭菜300克、小麥粉350克，輔料：鹽适量、醬油适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、姜适量、芝麻油适量，接下來我們就來聊聊關于新鮮猴頭菇餡餃子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

新鮮猴頭菇餡餃子怎麼做

主料：猴頭菇50克、韭菜300克、小麥粉350克，輔料：鹽适量、醬油适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、姜适量、芝麻油适量。

猴頭菇用冷水浸泡，其間适時更換水。

小麥粉和成面團靜置20分鐘。

韭菜摘洗幹淨用冷水浸泡20分鐘，撈出瀝幹水切碎。

浸泡後的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出過涼，瀝幹水。

将猴頭菇切碎加鹽、醬油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油攪拌均勻。

韭菜切碎與攪拌好的猴頭菇放在一起攪拌均勻作煎餃餡。

靜置好的面團做成大小适中的面劑，擀圓作水餃皮。

水餃皮上添加餡料。

前後片捏嚴包好煎餃。

不粘鍋加少許油，煎餃入鍋煎。

煎至底部金黃。

淋入澱粉、小麥粉混合的薄汁繼續煎，煎至熟，底部噶脆關火，出鍋享用。

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