玫瑰在我們的印象裡，一直是情侶之間表達愛意的花束，告白時送玫瑰、紀念日送玫瑰、日常也送玫瑰。其實玫瑰不僅可以觀賞用，還可以吃的。營養師大喬指出，玫瑰花歸肝、脾、胃經，具有舒肝解郁，和血調經、美容養顔等功效。我們常見的是将玫瑰制成花茶，用來泡水喝。今天教大家一款玫瑰鮮花餅，這鮮花餅層層起酥、片片飄落，特别好吃，既可當早餐食用，又可用作下午茶，還能當夜宵！玫瑰花這樣做可以吃！活血化瘀、美容養顔，血瘀、氣郁的要多吃！趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）

配料：

中筋面粉-油皮 50克、低筋面粉-油皮 100克、水-油皮 60克、豬油-油皮 55克、白砂糖-油皮 10克、鹽-油皮 1克、低筋面粉-油酥 120克、豬油-油酥 60克、玫瑰花醬 200克、糯米粉 80克、裝飾性鹽漬櫻花 16朵

烹饪步驟：

1.糯米粉用不粘鍋小火炒到微微發黃。取一隻幹淨的盆子，放入玫瑰花醬和糯米粉，材料用刮刀混合均勻，放冰箱冷藏半小時

2.取一個小碗，用水泡開鹽漬櫻花。把油皮材料全部放入面包機，和面20分鐘

3.另外取一個大碗，放入低粉和豬油，戴上一次性手套把油酥材料混合均勻（也可以用刮刀慢慢的混合均勻）

4.玫瑰花醬取出分成16個小圓球

5.油皮揉面完成，順手拉一個手套膜。收圓面團靜置30分鐘，把油皮平均分成16個小面團

6.把油酥平均分成16個小圓球

7.取一個油皮按扁放上一個油酥

8.像包包子一樣把油酥包起來

9.所有的面團包好油酥，收口朝下，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。取一個面團擀成牛舌狀

10.面團從上往下卷起來

11.所有的面團全部卷起來以後蓋上保鮮膜繼續松弛15分鐘

12.取一個面團擀成細長的牛舌狀長條

13.面團從下往上再次卷起來

14.所有的面團卷好蓋上保鮮膜第三次松弛15分鐘

15.取一個面團從中間摁一下，擀成一個圓形面皮

16.在面皮上放上一個玫瑰花餡兒

17.把面皮包好，收口朝下，所有的面團依次包好餡料，稍稍按扁，在面團時放上一朵鹽漬櫻花

18.放入預熱好的烤箱底層，上火110度，下火175度烤30分鐘（不能單獨調低上火的烤箱記得蓋錫紙），玫瑰鮮花餅烤熟後取出放涼，密封保存

烹饪小貼士：

1、玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解郁，和血調經的功效。

2、玫瑰花利氣、行血，治風痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性，可用于婦女月經過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。

這款玫瑰花餅，你學會了嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部