人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
2022年7月16日，明日頭伏。
進入頭伏，在北方流行吃面食，比如在北京就有“頭伏餃子二伏面”的說法，在聽到這個俗語的時候，其實我還是比較好奇的，為啥到了頭伏要吃餃子呢？這個有啥講究呢？以前一直認為，隻有在寒冬的時候，人們才會吃餃子，過年的時候一家人圍在一起，然後吃頓餃子，那是生活條件比較差，所以才吃餃子，如今生活條件好了，為啥還要吃餃子呢？
1、人們圖省事，天熱不想做飯，所以吃餃子
頭伏意味着炎熱的開始，這個時候很多人胃口都會受到影響，而且也不想在廚房久待，什麼飯菜方便就做什麼，恰巧，餃子制作簡單，還不用準備下飯菜，煮上一鍋，來上一碗，就可以直接吃，簡單省事，算是懶人生活的一種體現。
2、頭伏吃餃子，有慶祝的寓意
北方此時的小麥，已經全部收割完畢，歸倉了。此時正好是嘗新的好時候，收回來的小麥，磨成面粉以後，就可以直接用來包餃子了，也是人們對豐收的一種喜悅，慶祝有個好的收成。
3、預防中暑，調節飲食
還沒有進入頭伏的時候，很多人就開始吃各種冷飲，還有冰鎮的啤酒之類的，熱的粥還有湯都比較少，吃餃子，本身能夠及時的提供營養，而且還可以起到預防中暑的情況，因為包餃子都是用的時令蔬菜，所以吃着也比較的應景。
一般我們吃餃子的方式，以兩種居多，一種是直接煮，另外一種就是把它拿來煎着吃，像現在進入三伏天的時候，此時更應該吃的就是煮的餃子，而且吃的時候，還可以配上一點餃子湯，爽口助消化，味道還是不錯的。
很多人煮餃子，容易破裂，而且還有的會出現回生，所以我們在煮餃子的時候，一定要注意幾個要點，掌握正确的煮餃子的方法。
1、準備一個大一點的鍋，把水燒至冒泡的時候，我們稍微地放上一點鹽，不要放太多，然後把餃子放進去。
2、下鍋以後，輕輕的推動一下，煮沸騰以後，我們再次去點水，點2次，這樣基本就完全的熟透了。
3、此外我們在煮餃子的時候，記住餃子皮一定要擀得薄一點，這樣做出來的餃子，餡料多吃着才過瘾。
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