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怎麼做牛皮糖勁道

生活更新时间:2026-05-18 10:09:24

怎麼做牛皮糖勁道?，今天小編就來聊一聊關于怎麼做牛皮糖勁道?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做牛皮糖勁道

鍋裡加80克白糖，130克麥芽糖，200ml清水，開中小火熬，熬制粘稠，用鍋鏟提起連續滴落就行了在熬糖的時候我們就來準備糊糊，用70克糯米粉用100ml清水調成糊備用(想要吃有嚼勁一點的可以換成同等量的面粉)調好備用有熟芝麻的就用熟芝麻，沒有就炒熟，我這個火有點大了，小火慢慢炒就好，炒好備用糖熬成這樣，倒入剛剛調好的糯米粉，邊倒邊攪拌攪拌的很粘稠，像我這樣的就可以，現在加入30克玉米油，還是不停的攪拌攪拌成這樣，提起有薄膜了就可以關火了，容器裡面鋪一張油紙倒上芝麻鋪平，再把剛剛炒好的牛皮糖倒在上面，裹滿芝麻，用手壓薄，薄度适中，壓好之後放入冰箱冷凍1個小時，加快硬度凍好之後，取出來切成塊，記得切面也在沾在芝麻哦，不然會粘的，這個就完成了，送朋友，送親戚都是可以的哦,

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