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圓白菜餡的素包子怎麼做

生活更新时间:2026-01-09 23:20:25

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圓白菜餡的素包子怎麼做

酵母先放入盆内加入溫水攪拌至酵母融化，靜置10分鐘然後将面粉加入，先用筷子攪拌成面絮，在揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大。發酵期間制作餡料。圓白菜洗淨切碎。粉條煮熟切碎。雞蛋打入盆中，打散。鍋中加入稍多的油燒熱一邊倒蛋液一邊用筷子畫圈攪拌。快速不停的畫圈攪拌這樣炒熟的雞蛋是很松散的，适合做餡料。不用在切碎了所有材料混合在一起。加入鹽和芝麻油攪拌均勻即可。因為材料中有蝦皮，蝦皮有一定的鹹度加鹽的時候要适量。發酵好的面團。蜂窩~~ 案闆上撒少許幹粉，将面團取出按壓排氣。然後分成2個面團滾圓，另外一個蓋好備用。從面團中間戳個洞。将面團扯開成長條狀。撒少許幹粉在搓滾一下，搓成粗細一樣的條。切成無數個小劑子在撒點幹粉滾一滾取一個小劑子壓扁，擀成中間厚外圈薄的皮放入餡料。捏出包子褶收口全部包好，放入裝有溫水的蒸鍋醒發30分鐘左右。然後直接開火，水開後開始計時，蒸15分鐘悶3分鐘取出即可~~ 成品圖 ~ 補腎,夜宵,早餐,鍋具,蒸鍋,主食,包子,鹹,蒸,無水印,

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