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阿膠糕最正宗的做法

生活更新时间:2026-02-23 22:39:43

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）1

自古以來，秋冬進補的話題總是離不開阿膠，它是補血益氣美容養顔的聖品！而阿膠糕是阿膠融化後，融入大紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等熬制而成的。關于它的功效，大家可百度了解，在這裡不再累叙。

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）2

做阿膠糕的前提是要有正宗的山東阿膠，我把這樣的兩盒都打成粉，大棗中間一刀成兩瓣控幹水，枸杞洗淨控水，花生、核桃、黑芝麻炒熟。做好這些就可開火了

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）3

一斤的黃酒倒入鐵鍋，小火預熱

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）4

1、先倒入冰糖，小火慢熬至冰糖融化，你也可以先把冰糖打成粉，我是現從超市買來的就直接下鍋了

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）5

2、将打好的阿膠粉撒入融化好冰糖的黃酒中，據說先把阿膠片浸入黃酒中一段時間再小火熬化更能發揮阿膠的功效，我是去買黑芝麻時順便讓店家幫着打成了粉，一切随意不拘小節才好。

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）6

這樣說着，阿膠就熬制成了，用鏟子一舀挂漿了就好，這是最關鍵一步，也不需要多大的技巧，隻要記住小火，十分鐘左右就得

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）7

3、依次放黑芝麻、棗片兒、枸杞、花生、核桃，用鏟子不斷攪拌均勻。

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）8

4、定型。取耐熱的器皿，內壁塗抹一層花生油，将熬制好的阿膠糕趁熱倒進，緊壓再壓實，蓋上蓋，冷卻後放入冰箱冷藏二十四小時

阿膠糕最正宗的做法（阿膠糕最簡單最家常的做法）9

5、将定型好的阿膠取出切片兒，放入圖1中的盒中随取随拿，一天吃個兩三片兒，一個冬天下來，保你血氣雙補，滿面紅光！

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