陽春三月，各種花草樹木在春風中發出新芽，農村地裡荠菜、白蒿、面條菜、田紫草這些野菜也依次登場。對于在農村人來說野菜不是稀罕物，挖一籃子回家就是一餐美食，伴随着鄉下孩子度過春天的時光。
除了地裡長得之外，樹上也有許多花朵可以當菜來吃，槐花、榆錢、核桃樹花、桂花、楊樹花。以花入馔，在飲食史上可以說是見怪不怪了，而有一種花形似魚籽，古人稱它為“木魚”，很多人常忽視，卻不知價值珍貴，5元1斤成稀罕菜。
這種“魚籽”就是棕榈樹的花苞，棕榈樹為常綠植物，初春時淡黃色的一穗穗花序自莖頂葉腋抽出，基部呈鞘狀苞片，俗稱棕包、棕筍、棕包花。在棕樹花還在花苞期時，外殼類似筍衣，看起來像一條條小魚。将棕包外面的苞片一層層剝去，會看到裡面是團狀的黃澄澄“米粒”，形似淡水魚的魚籽，當地人稱它“棕包米”。
棕包是棕樹的花苞，長得不像是可以吃的樣子，用棕包做菜很少人知道，這種“魚籽”是農村人家喜歡的一種野菜，采摘幼嫩的棕樹花苞，把外面的苞片一層層剝掉，将裡面的“魚籽”焯一下水去掉苦味，可以做棕包米炒臘肉，棕包米餅，棕包米雞湯，味道鮮美的很，據老人講以前在春季糧食少的時候，很多人采摘棕包來充饑，是窮人的救命菜。
棕包古稱“木魚”，入馔有很久的曆史，《本草綱目》錄有“狀如魚腹孕子，謂之棕魚，皆言有毒不可食，而廣、蜀人蜜煮醋浸以寄遠，乃制去其毒爾。”就是說最初大家都覺着棕包有毒，沒人敢吃，後來蜀人用蜂蜜和棕包一起煮，發現不僅沒有毒還非常的美味。
棕包的價值。棕包米含氨基酸、維生素、纖維素，及鈣，鐵等營養成分，能消炎清火及降血壓，促進腸胃蠕動，幫助消化。《現代實用中藥》說棕包用于高血壓症，有預防腦溢血功效。《民間常用草藥彙編》錄有：棕包可以治血崩、腸風、血痢，瘰疬，對消化不良，高血壓及肝火旺盛有一定的好處。
【棕包米炒臘肉】食材：棕包、油、醬油、臘肉、辣椒、蔥姜。
1.将棕包外層的苞片剝掉，花穗掰成小塊，開水焯一下後用清水浸泡半小時去掉苦味。
2.臘肉用溫水洗淨泡軟，切成片上鍋蒸15分鐘。青椒切段，蔥姜切片。
3.鍋裡放少許油，放入臘肉煸炒至出油。放入蔥姜、青椒炒出香味。調入少許醬油，炒勻即可。
棕包米有的味道清甜，有苦澀，那麼怎樣來區别呢？一般來說，甜棕包米體态寬厚飽滿，苦棕包米外形瘦長。棕包隻有陰曆的正月至二月間，苞片未開放時才可以食用，等過了時令，甜味的棕包米會變的苦澀。
棕包米這種野菜是菜又是花、是藥亦是菜，有極高的食用價值，不過請不要随意采摘破壞它。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
