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臘雞肉怎麼做好吃

美食更新时间:2026-02-24 15:21:26

臘雞肉怎麼做好吃?，我來為大家科普一下關于臘雞肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

臘雞肉怎麼做好吃

将臘雞用清水清洗幹淨！将臘雞切成小塊！臘雞溫水泡8小時以上！幹花菇泡發！将泡了一夜的臘雞塊、涼水下鍋！鍋中放入蔥姜、料酒！開煮！鍋開後打去浮沫！再炖10分鐘！配料是：花椒、蔥姜、幹辣椒、香葉、八角、陳皮、料酒、生抽！起鍋燒油！将所有的料炒香！将泡發好的花菇、切成小塊！香菇水一定要留好備用！（這一點很重要哦）焯水後的臘雞爆炒後！加入花菇、料酒、生抽繼續翻炒片刻！爆炒至微微出油後加入澄清後的香菇水一起炖！炖開後轉入砂鍋内小火慢炖2小時以上！中間将洗好的豆皮加入雞湯内慢炖入味！2小時後将雞塊放入鍋中加入蒜苗煮開即可！,

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