酸菜豆腐炖魚頭湯?,我來為大家科普一下關于酸菜豆腐炖魚頭湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酸菜豆腐炖魚頭湯
準備魚頭一個、酸菜半顆、豆腐兩塊,兩顆蔥、一小塊姜
魚頭洗淨,油熱放魚頭煎至兩面金黃(魚頭可以抹點鹽,據說,這樣就不粘鍋,所以一直以來,做魚的時候我都會先抹點鹽上去,确實沒粘過鍋)
下一半的姜爆香
姜的香味出來之後,放酸菜翻炒兩分鐘
砂鍋放冷水,把剩下的姜絲及魚頭,酸菜,豆腐(建議切小塊),油,放進砂鍋,大火煮開後轉中火炖30分鐘
放一勺半鹽、半勺雞粉.放蔥花,搞定!
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