春天來了，有很多春天特有的季節蔬果也都上市了，這裡給大家推薦十種春季養生特别适合吃的好食材，平時盡量多去買一點，因為過了這個季節，很多就吃不到了

春天的韭菜區别于其他季節的，口感和營養都會不一樣，營養是最高的

功效：

1、它可以益肝健胃，疏肝氣，增加脾胃之氣，促進消化，是春季護肝第一食材！

2、對血壓很好，韭菜富含鉀，高血壓人群适合多吃

3、潤腸通便，韭菜纖維含量高，還能幫助排除重金屬

4、提升免疫力

如果消化不好的人，那就把韭菜切的細一點，做的軟一點，如果拉肚子，平時高纖維的食物就少吃一點

春筍被譽為菜王，特别适合減肥的人，能量充足，纖維含量高，飽腹感強，還通便

但是草酸含量很高，一定要先焯水去草酸！

樹上的蔬菜，營養豐富，維生素E和C含量高，可以讓皮膚更好，裡面含有的芳香族物質可以消炎殺菌，保護腸道

但是香椿含有亞硝酸鹽，一定要吃新鮮的，時間越長亞硝酸鹽越多，吃的時候焯水30s，可以去掉亞硝酸鹽

注意一點，過敏體質的人最好不要吃，裡面含有容易讓人過敏的物質

春季時令蔬菜，維生素含量很高，富含VC、VK、VB，胡蘿蔔素等，并且鈣含量很高，是高鈣菜！

不要喝蔬菜湯，裡面有農殘，還有草酸，做的時候焯水20s去草酸，可以做芥菜豆腐湯，味道不錯哦，很補鈣

基本上就是蔬菜之首，與芥菜營養價值差不多，也是高鈣菜，每100g荠菜含鈣量可達294mg

荠菜除了維生素C、膳食纖維含量高，它還有這些作用：

1、止血作用，用于治療吐血、便血、月經過多

2、降脂降壓，荠菜可以有效降低血中及肝中的膽固醇和甘油三脂的含量

3、消炎抗病毒

4、利水消腫

吃的時候也要先焯水20s！

兩者營養價值差不多，紅色苋菜裡面含有花青素，可以保護眼睛、皮膚，葉綠素可以增加細胞抗氧化能力，對皮膚也好

焯水20s即可

是一款高蛋白的食材，蛋白質含量高達7.5g／100g，這一點大多數食物很難達到，而且豌豆蛋白的質量也不錯

平時如果對雞蛋、魚蝦過敏的人，可以用豌豆代替一些，吸收率比大豆蛋白還要好，最重要的是豌豆極少會發生過敏！

新鮮豌豆裡面含有大量VC、胡蘿蔔素，可以幫助抗氧化，預防癌症；

但一次食用最多不要超過50g，裡面有脹氣因子，容易讓人腹脹排氣，一兩以内沒問題基本上；

對于減肥的人，豌豆也是一款不錯的食材，但它裡面碳水化合物含量很高，如果吃了豌豆，就适量減少一些主食的量。

這款蔬菜南方比較多一些，北方真的比較少見，是一款藥食同源的食物，能夠消炎殺菌

水果中鐵元素含量最高的，對于減肥的人來說是一款非常适合的水果，并且不會引起血糖較大波動

另外，車厘子顔色越深，糖含量越高，吃的時候少吃一些

這款水果在2000年前作為皇帝的貢品，可見是非常了不得

幹桑葚還是中藥材，補腎，鐵含量也不低，也可以補血；

新鮮桑葚含有大量蘆丁，可以消炎、抗癌抗病毒；

還富含白藜蘆醇，是一種強抗氧化劑，可以抗衰老，降低血小闆粘性，保護心腦血管；

富含VC，和白藜蘆醇一起，可以将抗氧化能力發揮到最大；

富含花青素，抗氧化，讓皮膚年輕，細胞年輕；

含有一定的活性蛋白，還可以提高免疫力是！

另外，桑葚還可以解決便秘，一次吃一斤的桑葚，據說可以有效解決便秘，有這方面困擾的朋友不妨試一試！

這款水果唯一的缺點就是上市時間太短了，也就隻有春天這兩個月，很快就沒了，所以，趁着現在桑葚正值熱賣，趕緊買來吃吧！

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