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活鮑魚排骨湯最正宗的做法
鮑魚挖殼,挖肚。用刷子刷淨表面粘液,髒東西。打十字花刀。
開水煮3分鐘撈出洗幹淨
排骨冷水下鍋煮開3分鐘洗幹淨
炒鍋适量油,排骨煎兩面有點金黃
排骨鮑魚,一起放進電炖鍋,放點姜片。炖2小時,中間開鍋時加3勺料酒去腥。最後半小時撒點枸杞。
根據口味放适量鹽雞精提鮮。
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