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茄子這樣做比肉還好吃

生活更新时间:2025-07-29 17:43:16

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）1

茄子可以炖可以炒，今天我們炸着吃！閨女最喜歡這種吃法！

By 香橙派

用料

茄子 500克
醬汁
蒜六瓣
白糖适量
胡椒粉适量
生抽兩大勺
陳醋适量
鹽少許
蚝油一大勺
清水适量
裹料1
雞蛋 1個
裹料2
澱粉四大勺
面粉兩大勺
五香粉少量
蔥适量

做法步驟

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）2

1、茄子切條，打入一個雞蛋（裹料1）抓均。

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）3

2、取出再放入裹料2之中繼續抓均。

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）4

3、入油鍋炸。

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4、第一遍炸好後瀝油。

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5、再入鍋炸第二遍，答應我，一定要二炸，這樣好吃

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）7

6、二炸瀝油時候把料汁調配好。

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）8

7、加入适量清水入鍋小火翻炒，變濃稠後把炸好的茄子條倒入翻炒均勻。

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）9

8、快速翻炒均勻即可。

茄子這樣做比肉還好吃（嘴饞就吃茄子新做-風味茄條）10

9、出鍋撒上香蔥，美味可口的菜肴大功告成了

小貼士

可甜可鹹，随自己口味！二炸的切條口感更棒！

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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