#我的花樣生活#

大家好！我是醬醬

家裡孩子經常拿平闆學習，而且時不時的還會看電視手機，如果你家孩子也是這樣，而且學習帶來的用眼過度的話，可以經常用枸杞這樣做給他吃，下面大家一起來了看看吧！

食材：枸杞1把、菠菜兩根、豬肉80克、豬肝150克。

做法：

1、首先将枸杞放入碗中，加入面粉和清水，用手抓洗一下。

枸杞在晾曬的過程會沾染灰塵，而面粉可以去除枸杞表面的灰塵。

2、清洗好之後，再用清水徹底的清洗幹淨。

枸杞裡面含有玉米黃素，對眼睛有一定的好處。

3、清洗好之後倒入漏勺裡濾幹水分備用。

4、接着我們将準備好的豬肝切成薄片。

切得越薄越好。不管是小孩還是大人，經常看書看手機，用眼過度，都可以适量的吃一些豬肝，對眼睛是有一定好處的。

5、切好之後裝入碗中。

6、下面我們再将瘦肉切成薄片。

做豬肝的時候放入一些瘦肉，味道會更加的鮮甜。

7、切好之後也放入碗中。

8、再往碗裡加入一些面粉和白醋。

經常做豬肝的朋友應該知道，豬肝裡面含有大量的血漬和雜質，所以我們在清洗豬肝的時候放入面粉或者澱粉和白醋下去揉抓兩一到兩分鐘，它們可以很好的去除豬肝裡面的血水和腥味。

9、用清水多抓洗幾遍，将血水徹底清洗幹淨。

10、然後撈出控幹水份，放入到另一碗中，再加入食用油，食用鹽腌制，用筷子攪拌均勻，放一旁腌制10分鐘。

用食用油可以鎖住豬肝和瘦肉裡面的水分及營養，加入鹽的目的是使它提前入個底味。

11、接着我們把準備好的兩顆菠菜切小段。

菠菜營養價值豐富高，它富含維生素A，還有胡蘿蔔素等，常吃對眼睛有一定的好處。

12、鍋裡放入清水燒開，加入兩滴油，用筷子攪勻。

13、接着把切好的菠菜放入鍋中焯水1分鐘。

菠菜含有大量的草酸，而草酸攝入人體之後會與人體内的鈣元素進行化學反應，形成草酸鈣，這樣就會對我們身體内的鈣元素吸收。所以不管是做湯還是炒炒菠菜，都要先焯水。

14、焯好水之後裝入碗中備用。

15、鍋裡加入純淨水，開大火燒開。

16、将腌制後的豬肝瘦肉倒入鍋中。

用筷子再将肉攪散，使它受熱均勻。

17、湯汁再次沸騰起來的時候，用勺子把表面的浮末撇幹淨。

這樣湯汁看起來會更加的清透。

18、撒入适量的胡椒粉調味就可以了。

不需要再加食用鹽，因為腌制的時候已經加了鹽，而且胡椒粉也會帶有淡淡的鹹味。

19、接着再把枸杞和菠菜加進來，煮30秒就可以出鍋了。

這樣一道枸杞豬肝瘦肉湯就做好了，鮮甜無腥味，而且豬肝也非常的好吃，營養又好喝。

如果你們家的孩子經常學習，也用眼過度的話，可以一周喝兩到三次，媽媽們可以收藏起來試試。

寶媽小帖士：

1、買豬肝一定要早上買最新鮮的，這樣口感好，味道也不會那麼大。

2、菠菜一定要焯水。

3、滾湯時間控制在1分鐘左右，不要煮太久，煮久了肉會老，影響口感，而且菜也容易煮黃，枸杞煮太久了，營養也會大打折扣的。

‬大家好！我是美食博主醬醬，一位愛美食喜歡分享的90後寶媽，喜歡在廚房搗鼓各種食物，往後我會分享一些美食類的做法、烹饪技巧、以及各種食材的挑選技巧給大家，希望大家多多支持，最後感謝您的閱讀，歡迎您轉發、收藏、點贊、關注。‬‬‬‬‬‬‬‬

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