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冬天羊肉的正确做法

生活更新时间:2025-08-21 19:15:27

清炖羊肉是最簡單也是家人都非常喜歡的一道菜，可以邊炖邊吃，也可炖好羊肉後切塊放碗裡吃羊肉泡馍，吃起來不油膩，有湯有料很暖身！

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）1

多吃羊肉會非常補的，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含有豐富的維A，維C等元素，滋補、養生，鮮而不膻，香味四溢，哈哈，流口水了…

教程來啦：

買回來的鮮羊肉剁小塊先用冷水泡個一天泡出血水，這一步很重要，你會發現泡出來的血水有多髒，中間換四五次水

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）2

燒一鍋水燒開

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）3

把洗好的羊肉放進去，蓋上蓋子再次煮開

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）4

煮開之後，你會發現上面一層浮沫，很多人為了保留羊肉原味更鮮一些，會用勺子撇去這層浮沫留下湯，但是我看到這些浮沫很不舒服，撈出羊肉，湯全部倒掉，大家可以根據自己喜好決定

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）5

撈出的羊肉再用冷水反複沖洗幹淨

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）6

重新洗淨瀝幹水分～

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）7

準備好炖羊肉的鍋，煲也可以，加足量的水

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）8

洗好的羊肉放進去

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）9

生姜切片（泡羊肉的時候就可以提前準備好這些配料）

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）10

洗好桂皮、八角

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）11

姜片放進去

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）12

大料放進去

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）13

再洗點花椒粒放進去，花椒粒是去腥提鮮的，為了吃的時候撿花椒粒麻煩，也可準備紗布包起來再放進去

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）14

蓋上蓋子大火燒開轉小火慢慢炖

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）15

羊肉一邊炖着，一邊将其他材料準備好～

木耳用溫水泡發

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）16

白蘿蔔多半根洗淨滾刀切塊

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）17

蒜苗洗淨去跟，用刀從中間劃開切段

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）18

豆幹切條

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）19

小蔥适量切末

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）20

香菜适量切末

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）21

泡好的木耳洗淨去蒂切小朵

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）22

洗點枸杞備用

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）23

羊肉炖大約一個小時，放白蘿蔔進去

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）24

木耳也放進去，加鹽調味

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）25

然後蓋上蓋子繼續炖10分鐘左右，木耳和蘿蔔炖熟再依次加入蒜苗豆幹枸杞

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）26

再繼續炖三五分鐘

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）27

看看顔色、湯汁，非常觸動食欲

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）28

出鍋之前撒上胡椒粉即可吃羊肉泡馍的話也可把肉撈出來去骨，切小塊

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）29

撒上蔥花和香菜

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）30

把湯澆上去就好了，吃的時候泡點幹餅子進去，又有水盆羊肉的感覺這款清炖羊肉沒有放入任何油，完全是羊肉自帶的油分，喝起來清淡爽口，羊肉軟爛鮮香，一點都不油膩～

冬天羊肉的正确做法（最适合冬天吃的）31

全部教程發完，喜歡吃羊肉的姐妹們可以開動試試啦！

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