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水煮魚的做法看着太好吃了

美食更新时间:2026-01-19 06:03:17

水煮魚的做法看着太好吃了?，接下來我們就來聊聊關于水煮魚的做法看着太好吃了?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水煮魚的做法看着太好吃了

草魚一條大概2斤左右口感較好，肉質不老。可以讓賣魚的幫忙剔骨切片。魚頭魚骨可以熬湯。魚片先用鹽抓勻，再倒點料酒、糖，分次加入一個蛋清攪勻最後撒點紅薯澱粉或生粉。腌20分鐘後燒一鍋水開後把魚片放入燙9成熟。這樣處理的魚片比較嫩也不會讓水煮魚的湯變渾濁。油加熱放蔥姜爆香後加入水煮魚醬料，可以參照包裝說明用量。醬料炒下會特别香。加入之前用魚頭魚骨熬的湯水，再倒1湯匙料酒，1湯匙生抽，少許糖後燒開。砂鍋内放入黃豆芽和金針菇，把燒開的醬料湯倒入煮5分鐘至豆芽和金針菇成熟，再把之前汆熟的魚片鋪上。魚片上灑上青花椒、香菜和白芝麻以及水煮魚料包中的幹料包，鍋裡少許油燒熱澆上去，瞬間芝麻的香、香菜的清新、青花椒的爽辣等各種香味彌漫開，湯清魚鮮嫩，配上黃豆芽和金針菇口感豐富也不油膩。而且魚真正是水煮的，油比外面餐館的少得多，健康又解饞。辣,中國菜,家常菜,煮,麻辣,晚餐,

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