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大口鲶和革胡子鲶哪個長得快

生活 更新时间:2025-06-07 22:54:27

2020年12月29日,江蘇常州一徐姓女子,放生了25000斤鲶魚,不到10天,湖裡就死了20000多斤魚,對長蕩湖的水生環境産生了很大的危害。

令人扼腕的是,她放生的魚,正是外來魚種埃及革胡子鲶,不是我國本土鲶魚。

革胡子鲶跟我國本土的鲶魚有多大區别呢?為什麼說它是入侵我國最成功的的魚種呢?難道它比釣魚人說的羅非、麥鲮魚問題還嚴重?

江蘇女子放生的外來魚種革胡子鲶,是怎麼回事?會怎麼處置她?

2020年12月,江蘇常州的女子徐某,聽人介紹,說放生有好處,她自己身體不好,于是就準備放生一批魚。

于是,徐某去找水産市場,經過打聽,知道鲶魚比較便宜,就花了90400訂了25000斤鲶魚,由魚商劉某幫忙送到放生點。

到2020年12月15日,徐某訂購的25000斤鲶魚終于準備齊了。

這麼多魚,徐某擔心随便找水域放生,這些魚會被人撈走。于是,經過打聽,得知錢資湖禁止捕撈,就決定把魚放生到錢資湖裡。

放生幾萬斤魚,這麼大的動靜,很快在湖邊賞景的遊客就發現了,對她進行阻止,并報告給長蕩湖漁政工作人員。

被人阻止後,徐某悄悄把魚送到長蕩湖一處港口,把25000斤鲶魚全部放到長蕩湖裡了。

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錢資湖和長蕩湖位置圖

我們看看上面的地圖,錢資湖和長蕩湖離得并不遠。上面一小塊水域是錢資湖,水草多,湖水淺,平均水深隻有2米不到,水面一共3700畝,主要是行洪排澇,是一處小型水源地,也是一處景觀公園,除了鲢鳙等淨化水質的魚以外,是不能放生其他魚種的。

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錢資湖風光帶景觀規劃圖

錢資湖跟長蕩湖是連通的。

長蕩湖可就大了,水面13萬畝,是江蘇十大淡水湖之一。

但是,“蕩”的意思是水草多、水淺的水域,錢資湖也被叫做錢資蕩。

長蕩湖水深隻有1.1米-1.2米,水草稠密,這種水情,其實不适合大量魚類生長繁殖,比較适合蝦蟹、水禽生活。因此長蕩湖八鮮就有封缸酒蒸毛腳蟹。

我們知道了,長蕩湖是淺水湖,不适合大量魚類生存,一下放幾萬斤魚,水體是受不了的。

再加上,常州12月中下旬氣溫常常是0℃上下,這個時候放生魚,到了新的水質水體,魚很容易生病,很難存活。

果不其然,徐某放生的鲶魚随後大量死亡。

魚類大量死亡,腐爛後,水體就壞了,這麼大的湖泊,是沒法換水的,要是水質不行了,可能多年都恢複不了。

于是長蕩湖漁政趕緊組織人手打撈。因為死掉的鲶魚實在太多,前後撈了10天,才算把死魚撈幹淨,一共撈了2.02萬斤。

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長蕩湖漁政組織人力撈魚

這些死魚還不能随意處理,因為數量太大,經過深埋的方式處理行不通,隻能送去無害化處理車間處理。

就這樣,前前後後,算上打撈費、倉儲費、無害化處理費一共花了9萬多。

漁政找到徐某和魚商劉某,要對其進行處罰的時候,二人很不服氣。他們認為,他們免費為湖裡放了幾萬斤活魚,又不收費,是做好事。

因為徐某和魚商的行為,危害長蕩湖水生系統,符合公益訴訟條件,于是,開始對徐某和魚商劉某的立案審查。

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放生

2022年9月,常州市金壇區檢察院向法院提起民事公益訴訟,要求徐某等二人賠償生态損失費用。

根據評估,徐某這次放生,造成長蕩湖直接資源損失7427.6-44564.5元、生态環境受損至修複完成期間的服務功能損失5000-6000元,專家評估費用18000元,并适用懲罰性賠償。

因為徐某放生的鲶魚是革胡子鲶,是一種外來魚種,肉食性魚類,長得快,一年能繁殖幾季。要是入侵了某處水體,會對水生環境造成很大的破壞。

而且革胡子鲶這種魚很兇猛,不僅能吃我國本土鲶魚,還吃鯉魚、鲫魚等魚種。

經過相關工作人員的耐心勸說,徐某和魚商總算認識到了錯誤。

放生并不是不好,而是像這麼大規模及放生外來物種,需要向漁業部門說明。

其實這方面我們是有法可依的。

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關于放生的法規

我國的外來物種入侵,還是很嚴重的,因此,我們個人也要有這方面的認識。

革胡子鲶是什麼魚種?革胡子鲶跟我國本土鲶魚有什麼關系?

鲶形目的魚有2200多種,美國叉尾鮰、芝麻劍魚、黃颡魚、巴沙魚之類的都在其中。我們隻對比一下我們通常俗稱的幾種鲶魚。

我們通常說的鲶魚,有鲶魚胡子鲶兩類,它們都屬于鲶形目,可以說,它們都是鲶魚。

有我國本土的小口鲶(土鲶)、分布在南方的大口鲶(河鲶)、分布在東北的懷頭鲶(屬于大口鲶),還有我國本地胡子鲶、埃及革胡子鲶,泰國蟾胡子鲶

懷頭鲶單獨拿出來,是因為在學界,把懷頭鲶單獨列出來,跟南方的大口鲶并列。

從學術上講,它們的分類如下。

鲶魚

胡子鲶

鲶形目

鲶形目

鲶科

胡子鲶科

鲶屬

胡子鲶屬

總體來說,小口鲶、大口鲶、懷頭鲶更加圓潤一點,更溫和一些,通常比較安靜,老實待在自己的地盤,食物不短缺吃活物;而胡子鲶則更加扁平,更加鬧騰,活物腐肉都吃,沒有天敵,它們會吃我國本土的小口鲶和大口鲶。

它們胸鳍有硬刺,一個水域沒食物了,可以在陸地用硬刺爬行換一個水域,一分鐘能爬行1-5厘米,跟過山鲫攀鲈比較像。

walking catfish指的就是蟾胡子鲶,也叫兩栖胡鲶。

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土鲶魚,4須,圓潤,色淺

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埃及革胡子鲶,8須,偏平,深色

為什麼它們能這樣呢?是因為它們鰓腔上有樹枝狀的輔助呼吸器,其中革胡子鲶的鰓耙更是多了很多,會張嘴呼吸,還能通過鰓耙、體表的粘液實現呼吸作用。

魚種

鰓耙數量

本土胡子鲶

15-18

泰國蟾胡子鲶

18-23

埃及革胡子鲶

52-90

我們再來看看它們的生存溶氧要求,就明白了。

魚種

溶氧要求(mg/L)

小口鲶

3mg/L以上

南方大口鲶

3mg/L以上生長,2mg/L浮頭,1mg/L死亡

東北懷頭鲶

0.6mg/L以上生長,1mg/L攝食

本土胡子鲶

0.8mg/L可存活

革胡子鲶

0.128mg/L可存活

蟾胡子鲶

0.8mg/L可存活

在一些水體,水質腐敗,PH很低了,無論是本土胡子鲶,還是革胡子鲶、蟾胡子鲶,都可以适應PH低至4.8的水環境,而其他魚種基本都要求PH值5.6以上。

這也是為什麼在臭水溝、下水道都能發現埃及塘鲺的原因。并不是它們喜歡這種環境,專挑這種環境生活,而是這種環境它們可以能活下來,以至于有人驚訝地發現它們。如果看到的是一條死魚,大概扭頭就走了,不會管它是什麼魚吧?

懷頭鲶原産于黑龍江,在遼甯遼河也有分布,又稱黑龍江六須鲶、黃鲶、懷子、懷頭。

這幾種魚,到底誰更能打呢?

我們先來看看,它們的體型數據。

魚種

一年個體

最大個體

小口鲶

0.5斤

6斤

南方大口鲶

1-1.5斤

100斤

東北懷頭鲶

3斤

200斤

本土胡子鲶

2-4斤

8斤

革胡子鲶

5斤

130斤

蟾胡子鲶

4斤

20斤

胡子鲶更喜歡群體活動,鲶魚則相反,多數時候單獨行動。

小口鲶因為個體小,生長慢,養殖的并不多,野生魚比例很大,口感比其他幾種好。要是同在一片水域,食物短缺,它會成為其他幾種魚的目标食物。

南方大口鲶、東北懷頭鲶、革胡子鲶、蟾胡子鲶、本土胡子鲶,食物短缺時,都會出現同種互相殘殺的情況。

我們從體色看一下這幾種鲶魚。

魚種

體色

小口鲶

黑褐、灰黑色,有暗雲狀斑。

南方大口鲶

背部及體側灰褐、黃褐色,腹部灰白,有黑點,魚鳍灰黑。

東北懷頭鲶

灰黃、灰褐色,有暗色斑,腹部白色。

本土胡子鲶

背黑褐、灰黑、棕黃,有暗雲狀斑。

體側黃、灰褐色,有灰白紋狀斑和黑斑。腹部白色。

革胡子鲶

體背及兩側灰色,有雲狀斑,胸鳍白色,魚鳍邊緣有淡紅線。

蟾胡子鲶

背部棕黑、暗褐色,魚鳍深黑,腹部淺色。

由腹部至尾鳍基有不規則的灰褐色圓點

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胡子鲶的雲狀斑

那麼,從體色能區分這些魚嗎?

不能!

因為不同的生活環境,食物來源,都會造成同種魚的體色不一樣。比如遼河的懷頭鲶,一般稱作懷子,灰黃比較多,所以又叫黃鲶。黑龍江的懷頭鲶則灰黑色較多。

相比普通土鲶,懷頭鲶體側有金黃的側線,更加明顯。

要區分自己釣的鲶魚,是普通鲶魚還是懷頭鲶,摸摸它的胸鳍就知道了。

懷頭鲶的胸鳍比較硬的刺整根都是光滑的,而普通鲶魚的胸鳍硬刺是鋸齒狀

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遼河懷頭鲶體側有比較明顯的金黃側線

區分是我國本土鲶魚,還是胡子鲶,通過胡須就能區分了。

魚種

胡須數量

小口鲶

2對共4根

南方大口鲶

幼年3對共6根

成魚2對共4根

東北懷頭鲶

3對共6根

本土胡子鲶

4對共8根

革胡子鲶

4對共8根

蟾胡子鲶

4對共8根

如果胡須是8根,就是胡子鲶無疑了而6根胡須以内,就是本土鲶魚

看魚嘴,也很容易區分。

三種胡子鲶的魚嘴,都是天包地,上颌比下颌突出一點;而我國本土的小口鲶、大口鲶、懷頭鲶則是地包天,下颌比上颌突出。

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革胡子鲶魚嘴天包地,上颌比下颌突出

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大口鲶魚嘴地包天,下颌比上颌更突出

很多人不懂革胡子鲶,這個“革”是什麼意思?

如果從學術上理解是比較難的。

因為魚類生物學學名,是以拉丁名為準。革胡子鲶的學名Clarias gariepinus,Clarias是活潑的意思。在國内又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺、尖齒胡鲶,國外叫非洲鲶魚、非洲貓魚。

革胡子鲶的英文名是Clarias leather catfish,什麼意思,像皮革一樣有胡子的魚。

為什麼是皮革樣式呢?來看一張圖。我們可以看到革胡子鲶表皮上凸起的顆粒物質,看起來像皮革。

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革胡子鲶有凸起的顆粒物質,像皮革一樣

革胡子鲶在非洲、歐洲分布都很廣,而歐洲對皮革材料很上心,對魚皮皮革也有很細的研究。

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國外對不同魚種魚皮質地的研究

這個catfish就是指革胡子鲶。

其實,在時尚圈,2014年就推出過鲶魚包手袋,很受歡迎。

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CELINE Belt鲶魚包手袋

雖然叫鲶魚包,不過它不是鲶魚皮制作的,是巴黎的時尚設計師Philo所設計。這個包有兩條長的包帶垂在兩邊,像鲶魚造型,所以叫鲶魚包。

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鲶魚垂在兩邊的胡須

為什麼說它是入侵我國最成功的外來魚種?而不是羅非、麥鲮魚之類?

提到入侵魚種,和深受入侵魚種所害的水體,大家首先想到肯定是珠江、長江。在釣魚人圈子裡面,也有很多為珠江外來魚種擔憂的言辭。

其實并不是。

實際上,我國從1957年開始引進羅非魚開始,一共引進了84種魚類,确實有些魚種成了有害魚種。

但是引進外來魚種導緻水體被入侵破壞最嚴重的,不是珠江等水系,而是泸沽湖、撫仙湖、滇池、洱海等高原湖泊。

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雲南玉溪撫仙湖

珠江流域的魚種多樣化,目前實際情況是什麼呢?

2017年,對珠江流域魚類多樣化的研究結果顯示:珠江有淡水魚501種、195屬、46科、13目。

關于珠江外來魚種入侵的危言聳聽,是怎麼回事呢?

其實是關心珠江土著魚類的人,發出了擔憂,這個本身是沒問題的。

對珠江水域研究比較多的是中國水産科學研究院珠江水産研究所。其對珠江外來魚種的影響做了大量研究等等。

網上有一份流傳較廣的珠江外來魚種的數據。

2019年工作人員對從珠江采集魚類樣闆研究發現:總計5867尾中竟有927尾外來入侵魚種,其中羅非魚360尾、麥鲮407尾。此外,還有清道夫、黑鲈、鳄雀鳝、革胡子鲶等。

并提供了一份圖:

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經過仔細查證後,我找到了這份數據的出處。

這些數據怎麼來的呢?我們來看看研究人員介紹的:

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上述數據來源

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研究人員提供的數據

一個水體的魚種分布,是需要長時間、多方法、分時段,網格化劃分水域,并協調觀察,去獲取數據的。正如作者所說的,他是到碼頭統計、海鮮市場取樣,進行簡單的數據對比,這樣是無法得出正确結論的

比如革胡子鲶、芝麻劍魚喜歡鑽洞、石頭縫,鯉魚、清道夫喜歡鑽泥,越是捕撈,就越是往底層鑽躲起來,增加了捕撈難度;而麥鲮魚不同,平常它在水底覓食,一旦有動靜,它就跑到中上層活蹦亂跳,反而方便捕撈。

而且在市場采購,捕撈後保留的都是經濟魚種,因此這個采樣數據無法完整地反應水域魚種的構成。

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麥鲮魚很像草魚,草魚眼睛白,麥鲮眼睛紅

為什麼說麥鲮魚,并不是入侵最成功的外來魚種?

麥鲮魚全名麥瑞加拉野鲮,我國于上世紀90年代從印度引進繁育的。

雖然南方的釣魚人經常釣到麥鲮,但是至今,麥鲮也僅僅存在廣東、廣西、海南、福建和雲南五個省份而已。

并且麥鲮要想繁殖,需要有流水,因此,要形成種群繁殖,它隻能在珠江水系這種大江大河才能生存。

麥鲮口感一般,不說跟草魚、鲈魚比,就是跟羅非魚、土鲮比,口感都差遠了,因此并不受食客待見。也因此,我們吃的鲮魚,多是罐頭制品。

珠江流域處于低緯度位置,珠江幹流支流圍繞北緯24°,水熱條件良好,水溫條件複雜,因此水生動植物的多樣化很好。

這樣的水生環境,不僅僅适合麥鲮一種魚,它适合很多魚種。

所以,說麥鲮是我國入侵最成功的外來魚種,是在一份失實的數據基礎上得出的結論。

麥鲮魚并不是入侵最成功的的外來魚種。

我國一共發布了4批次《中國外來入侵物種名單》,分别是2003年、2010年、2014和2016年,一共71個物種,魚類隻有4種,分别是尼羅羅非魚、清道夫(豹紋脂身鲇)、食人魚(紅腹鋸鲑脂鯉)、食蚊魚。

對于尼羅羅非魚、清道夫、食人魚,它們本來就有嚴重的短闆,不耐低溫,也就是說,長江黃河是過不了了。比如清道夫低于14℃就活不了。

對于食蚊魚,是怎麼處理的呢?看圖!

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油炸食蚊魚

為什麼說革胡子鲶才是入侵我國最成功的外來魚種呢?

我們先來看看,革胡子鲶在珠江水系是怎麼分布的呢?

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革胡子鲶在珠江水系的分布

再來看看,革胡子鲶在全國是怎麼分布的。

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革胡子鲶在全國的分布

一個外來的熱帶魚種,怎麼就向北越過了我國的長江和黃河呢?

我們來對比一下我國本土鲶魚和三種胡子鲶的習性。

革胡子鲶是廣東1981年11月份從埃及引進的,蟾胡子鲶則是1978年從泰國引進繁育。

先從适應溫度來看看。

魚種

适應溫度

小口鲶

适應0~38℃。

南方大口鲶

适應0~38℃。

東北懷頭鲶

适應0-32℃,32℃以上死亡。

本土胡子鲶

适宜20℃-25℃,7℃以下死亡,不适應低溫。

革胡子鲶

适應8℃~38℃,7℃以下死亡,已有個體适應低溫。

蟾胡子鲶

适宜25℃-28℃,7℃以下死亡,不适應低溫。

懷頭鲶相當于北方的大口鲶。我們從前面的數據,也可以看到,懷頭鲶确實跟大口鲶有區别,無論是體型,還是胡須、體色等都不一樣。

革胡子鲶對低溫的适應正在變強,2005年在長江流域發現了它的蹤迹,2018年已經在黃河上遊、黃河口觀察到革胡子鲶。相比之下,本土胡子鲶和蟾胡子鲶,則一直在長江以南生活。

我們再來看看這幾種魚的繁殖能力。

魚種

繁殖能力

小口鲶

1年1季,一年成熟,懷卵量1萬粒。

南方大口鲶

1年1季,3-4年成熟,每千克體重懷卵3000-5000粒。

東北懷頭鲶

1年1季,每千克體重懷卵3-5萬粒。

本土胡子鲶

1年3-4季,每千克體重懷卵11-17萬粒。

革胡子鲶

1年4-5季,500g親魚每次産卵1萬粒,年産卵20-30萬粒。産卵後會吃魚卵和魚苗。

蟾胡子鲶

1年2-3季,350g親魚懷卵5000-30000粒。

可以看到,革胡子鲶每年多次繁殖,繁殖能力是很強的。不過産卵後會吃魚卵和幼魚。

做為鲶魚,本來應該是雌鲶魚産卵,雄鲶魚會把魚卵含在嘴裡孵化,防止被其他魚類吞食,孵化後,還會繼續保護幼魚一段時間的。

再來看看這幾種魚的食性。

魚種

食性

小口鲶

肉食性,吃小魚、蝦類、水生昆蟲等為食,青蛙、蜻蜓、螞蚱、蝴蝶、水邊喝水的野鼠等小型獸類。

南方大口鲶

肉食性,吃魚、蝦、水生昆蟲、底栖生物等,能吃自身體長1/3的魚。

東北懷頭鲶

肉食性,吃水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鳅、鯉魚、鲫魚、細鱗斜颌鲴等,能吃自身體長2/3的魚。

本土胡子鲶

肉食性,吞食餐條、鲫魚、蝦虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鳅等小型魚,也吃蝦、水生昆蟲。有牙齒,作用是防食物逃脫。

革胡子鲶

雜食性,吃小魚、小蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、底栖生物等。

蟾胡子鲶

雜食性魚,吃小魚、小蝦、輔以水生植物種子和嫩莖。

目前捕獲的革胡子鲶,通過研究它胃裡的食物,發現它并不是隻吃小魚小蝦,三角鲂、草魚、鯉魚、青蛙、水禽、蝦蟹、飛鳥等都是它的食物。

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鲶魚吞食大魚

對于外來魚種的引進,進而造成水生環境災害,原因是多樣的。

我們先來了解下為什麼引進外來魚種。

引進目的

占比

觀賞魚種

79.04%

水産養殖

20.73%

防控其他物種

0.23%

舉幾個例子,革胡子鲶,引進的目的就是養殖,豐富我們的餐桌;鳄雀鳝的引進,是作為觀賞魚;而食蚊魚,則是為了控制蚊子繁殖。

但是這些外來魚種為什麼會進入野外水域,并擠壓其他水生動物的生存空間,造成更大的危害呢?

其實無非兩種原因。

  1. 養殖逃逸。
  2. 人為放生。

比如鳄雀鳝沒有天敵,食量巨大,放生到任何水體,都會造成很大的危害。

比如革胡子鲶也屬于沒有天敵的魚類,随意放生肯定是不對的,因為它每天要吃自身體重5%-15%的食物,不同季節有區别。

再者革胡子鲶和蟾胡子鲶都是很活潑的魚種,養殖的時候,都是需要用圍網圍好的,否則很容易逃逸。因為它們不僅會跳躍,還會用胸鳍爬行。

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養殖革胡子鲶的圍網

為什麼現在提到埃及塘鲺,大家就嗤之以鼻,不願意再吃了呢?

有兩個方面的原因。

首先,革胡子鲶的生存能力強,惡劣環境也能發現它,包括臭水溝、下水道等一些地方。

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污水涵道

本來這是它們生命力頑強的證明,但是久而久之,加深人們對革胡子鲶喜歡臭水溝的印象,認為它是垃圾魚。

還有一個原因,是飼養的原因。

作為經濟魚種,縮短生長周期,就能增值。因此一些革胡子鲶養殖場,會采購養雞場、養豬場、屠宰場等機構的雞腸、豬肺等下腳料。這都是動物飼料,能增産,屬于正常的飼養方法。

但也有一些養殖場,會使用人、畜、禽糞進行飼養(革胡子鲶不能用牛糞飼養),本來這是鲢鳙等濾食性魚類養殖的飼養手段。

這些原因疊加後,就逐漸讓這三種胡子鲶,受到打擊,銷量不好,賣價不高,釣魚人釣到了也會直接放流。

無論是革胡子鲶、蟾胡子鲶,還是本土胡子鲶,營養都是不錯,隻是本土鲶魚的養殖上,對水質的要求高不少。鲶魚屬于營養不錯的魚類,并且無刺、肉嫩。東北的鲶魚炖茄子,就是一道讓人垂涎欲滴的菜。

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鲶魚炖茄子

埃及革胡子鲶,作為外來魚種,不僅耐高溫,還讓自己逐漸适應低溫,從南往北,越過了長江,越過了黃河,在全國幾十個省份站穩了腳跟,逐步形成了種群,可以自然繁殖,一年繁殖4-5季,加上又沒有天敵,這才是值得我們擔心的事情。

參考資料:

頭條百科:東北菜:鲶魚炖茄子

陳豔.珠江流域河流生境破碎化對魚類物種多樣性的影響[J].雲南地理環境研究,2017,3(29):62-67

朱赟傑.華南地區外來魚類革胡子鲶的建群狀況[J].淡水漁業,2016,1(46):109-112

朱赟傑.外來魚類革胡子鲶在華南地區的分布和種群生物學研究[D].上海:上海海洋大學,2016:9-10

朱冰濤.外來魚類革胡子鲶與本地鲶的功能反應及生物學特性的比較[J].生态學雜志,2020,39(2):567-575

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