沒燒開水的細菌-tft每日頭條

沒燒開水的細菌

圖文更新时间:2025-07-09 20:38:01

是不是水燒達到100度就能殺死細菌？為什麼要燒開才能喝呢？

關于這個問題我相信很多家長或長輩從小就在我們的耳邊說了無數次，“涼水要燒開了喝，裡邊有細菌”“燒開了的水能殺死細菌”等等，這些話從小都在我們耳邊環繞并被我們普遍認同。

那麼你有沒有想過水達到100度就能夠殺死細菌嗎？水真的有必要要燒開喝？

科學研究發現：水持續煮沸到100℃，大約需要15分鐘到20分鐘左右。大部分的細菌會在這個過程中确實會死掉。像大腸杆菌，金黃色葡萄球菌等細菌，但是其中耐高溫的芽袍不會死去。

沒燒開水的細菌（你知道燒開了的水裡到底有細菌沒）1

這是芽袍型細菌

那有沒有什麼辦法能全部殺死細菌呢？

當然是有的。但這卻有很大難度。要知道芽孢型的細菌适應環境很強。通常需要120℃以上的高溫環境下持續一段時間，才能被消滅掉。

不同的水質裡面含有的菌量是不同的。所以我們盡量在原料上選擇潔淨的水，因為潔淨的水裡面細菌本來就少，再加上在煮沸的過程中大部分細菌就被殺了，最後也剩不了多少。

那大部分人又要問了：在生活飲食上，我們需不需要注意做到完全無菌呢？

答案是不需要的。雖然經常我們會聽到醫生給我們講什麼病從口入，要注意飲食衛生等。這是沒錯，但生活處處都有菌，我們根本做不到完全無菌，就算是普通的呼吸，也會有菌進入人體。更别說我們吃的蔬菜，水果，皮膚，口腔等。但你别忘了我們人體還有一個免疫系統大大，隻要我們進入身體的菌不超标它就幫我們處理了。但如果進入身體的菌太多，免疫系統大大處理不過來就有問題了。

所以我們還是需要注意的，而且你知道嗎？很多自來水可能會經過一些老舊的管道，有泥沙等不明物的摻入最主要還有一些寄生蟲在裡邊。而燒開水就是一個滅菌的過程。

對于這個問題你有什麼想法和建議歡迎評論。

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