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雀舌形容哪種茶

生活更新时间:2025-08-23 06:26:43

初聞“雀舌”一詞，大多飲者腦海中首先想到的是茶葉的形狀，較為出名的“龍井四絕”中便有“形如雀舌”的說法。

雀舌形容哪種茶（雀舌既是茶形亦是茶名）1

眼下，雀舌不再僅僅是純粹的描述，更化身為一款茶名。因其外形如雀鳥之舌，小巧雅緻，極具觀賞性，故名雀舌。這點倒沒有太多的出入。

衆多綠茶中，大多以采摘清明、谷雨前後為上品，嫩、青、香等特點合乎綠茶屬性。而雀舌亦是傳承了綠茶的精髓，用早期明前的嫩芽焙制而成，取一芽一、二葉居多，青嫩有餘，更多香甜，是茶之稀有品種。

雀舌形容哪種茶（雀舌既是茶形亦是茶名）2

綠茶的産地，以氣候溫和、雨霧日多、土壤肥沃且疏松、含礦物質豐富為主，這樣的地理環境對茶樹生長極為有利。

上品雀舌幹茶扁平整齊，嫩綠潤澤，微微清香；沖泡時，以玻璃杯為上，瓷杯次之，可直觀看到茶葉在水的作用下，于杯中旋轉，漸漸舒展，顆顆芽頭林立，美不勝收。

雀舌形容哪種茶（雀舌既是茶形亦是茶名）3

茶水清香，高揚持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽回甘，絲滑滋潤，滿口生津，唇齒留香，餘韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實。

雀舌綠茶，繼承綠茶的秉性，更多一份優雅，有興趣的飲者可嘗試新穎的口感。

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