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爆炒鴨胗最好吃的做法

美食更新时间:2026-08-27 11:19:40

爆炒鴨胗最好吃的做法?，我來為大家講解一下關于爆炒鴨胗最好吃的做法?跟着小編一起來看一看吧!

爆炒鴨胗最好吃的做法

準備切花式鴨胗，拿一個鴨胗切成4半然後翻過來橫刀切，不要切斷了橫刀切了，然後豎刀切切成自己想要的大小切完，放水清洗一下，然後放上芡粉腌制15分鐘準備好備用菜，芹菜、紅辣椒（青辣椒也可以）、嫩姜、大蒜、老姜。腌制好的鴨胗放水裡煮，清水燒開放入鴨胗，煮2分鐘就可撈起來了煮好後撈起來裝盤備用另起鍋燒油，油燒好，把火調到最小，放入少許花椒（放花椒根據自己口味，花椒也可以起到避腥味的作用）然後放入鴨胗，這時火可以調大一點，翻炒一分鐘左右接着放生抽、大蒜、老姜，炒至出香味然後放入紅辣椒、芹菜、嫩姜，調入鹽、雞精，爆炒個2到3分鐘就可以起鍋了出鍋了，吃在嘴裡特香。喜歡吃酸味的，裡面的紅辣椒和嫩姜換成腌制的酸紅辣椒和酸姜就可以的中國菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,

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