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知名巧克力品牌“費列羅”旗下“健達（Kinder）”巧克力也受到衆多兒童喜愛。然而，4月27日世衛組織公告稱，近期已有11個國家陸續報告了疑似與費列羅比利時工廠生産的健達（Kinder）巧克力相關的沙門氏菌感染病例相關巧克力已銷往至少113個國家和地區，其中包括中國。

國際食品安全當局網絡(INFOSAN)于4月10日發布了全球警報啟動了全球産品召回。4月27日，聯合國官方發布消息稱，歐美多國暴發與比利時生産的巧克力産品有關的沙門氏菌疫情，相關産品已經銷往至少113個國家和地區，其中包括中國内地和香港地區。

事件追蹤：

2022年3月27日，英國向世界衛生組織通報了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例。調查顯示，受影響的産品被确定為于2021年12月和2022年1月在比利時阿爾隆（Arlon）的費列羅公司（Ferrero Corporate）工廠生産的健達牌（Kinder）巧克力系列産品。

4月9日，費列羅中國也曾在其官方微博上發表聲明回應稱，費列羅中國向消費者承諾，由中國生産以及進口至中國内地（包括在途與官方渠道在售）的全線健達産品，均與涉事的比利時生産工廠無任何關聯，不在此次召回範圍内。

4月10日，國際食品安全當局網絡（INFOSAN）發布了全球警報，啟動了全球産品召回。截至2022年4月25日，比利時、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國和美國共11個國家報告了151例疑似與食用受影響巧克力産品有關的鼠傷寒沙門氏菌基因相關病例，許多病例出現血性腹瀉症狀，但截至4月25日，沒有與此次疫情相關的死亡報告。

值得注意的是，4月15日，海關總署曾發布消費提示表示，消費者暫停食用費列羅集團比利時阿爾隆（Arlon）工廠生産的任何批次、保質期和包裝方式的品類為Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons的巧克力産品。

風險提醒：

據介紹，沙門氏菌屬（Salmonella）是一大群形态、生化性狀及抗原構造相似的革蘭氏陰性杆菌。沙門氏菌廣泛分布于家畜和野生動物中。沙門氏菌可以通過整個食物鍊，從動物飼料、初級生産，一直到家庭或食品服務機構。人類沙門氏菌病通常通過食用受污染的動物源性食物（主要是蛋、肉、家禽和牛奶）受到感染。人與人之間的傳播也可以通過糞便-口腔途徑發生。沙門氏菌病的特征是急性發熱、腹痛、惡心、嘔吐和腹瀉。症狀通常在攝入被沙門氏菌污染的食物或水後6-72小時出現，疾病持續2-7天。沙門氏菌病的症狀相對較輕，在大多數情況下，患者無需特殊治療即可康複。然而，在某些情況下，特别是在兒童和老年患者中，相關的脫水會變得嚴重并危及生命。

緻病情況：

世界衛生組織4月27日發布的公報稱，調查顯示，英國3月27日向該組織報告一組沙門氏菌感染病例，感染源可追溯到2021年12月和2022年1月意大利費列羅集團在比利時阿爾隆的工廠生産的Kinder巧克力系列産品。

據世衛組織統計，截至4月25日，已有比利時、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國和美國共11個國家報告了151例疑似與食用受污染巧克力産品有關的沙門氏菌感染病例。感染者中有89％為10歲以下兒童，至少9名感染者住院。

預防辦法：

世衛組織表示，預防沙門氏菌病需要在食物鍊的所有階段采取控制措施，從農業生産到商業機構和家庭的食品加工、制造和準備。

針對公衆的一般預防措施包括： 用肥皂和水洗手，特别是在接觸寵物或農場動物後，或在上完廁所後；确保食物正确烹調；隻飲用經過巴氏消毒或煮沸的牛奶；避免冰，除非它是由安全的水制成的；徹底清洗水果和蔬菜。

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