本文來源于#PConline求真實驗室#

昨天我們為大家帶來了最常見的六大瓶裝飲用水測試，結果發現這六款常見的瓶裝飲用水，雖然類别不一樣，但測試結果顯示其實差别并不大。

今天就斥巨資購買了市面上幾款最貴的礦泉水進行測試（心疼地摸了摸錢包），就為了滿足你們的好奇心！

今天斥巨資購買的高端礦泉水分别有昆侖山雪山礦泉水、5100西藏冰川礦泉水、法國依雲礦泉水、VOSS飲用天然泉水以及農夫山泉高端玻璃礦泉水。

什麼？農夫山泉也是高端水，開玩笑吧？求真君對此隻能表示呵呵，并丢了 100 塊給他：這可是 45 塊錢的水！

當然求真君也買來了恒大冰泉、百歲山兩款常見礦泉水，還有農夫山泉（飲用水）用作對比，沒有綠葉，又怎麼能襯托出紅花

試飲盲猜

這次的試飲盲猜我們請來了其他同事，其中Tony老師也來了。要知道Tony老師平常連白開水都不喝，隻喝農夫山泉的，所以在試飲前還誇下海口，保證絕對能喝出哪個是農夫山泉。

事不宜遲，馬上來看各沙雕網友大型打臉、翻車全過程！

經多位沙雕網友的試飲後，一緻認為市價 13 元的依雲淡而無味，與涼白開無異，喝完還有一點幹澀的感覺。同獲“涼白開”稱号的還有VOSS芙絲天然泉水和 5100 西藏冰川礦泉水，但是VOSS比依雲口感更絲滑，沒有幹澀感，而 5100 口感更冰涼，符合水源地水質特性。

沙雕網友認為農夫山泉高端版是最特别的，因為它是充氣天然礦泉水，喝起來酸酸甜甜的感覺很像汽水，當然他們喝的時候不知道這是最貴的...

對于昆侖山、農夫山泉這兩種意見也一緻，都喝出了堿味，其中農夫山泉喝起來的确“有點甜”，昆侖山堿味很重，被八位小夥伴認為很難喝。

恒大冰泉和百歲山的意見則是兩極分化，七位小夥伴覺得沒什麼特别，而另外八位都喝出了甜味，Tony老師還把恒大冰泉誤認為農夫山泉，瞬間打臉。

經過試飲後，我們很明顯地看出，這些售價那麼高的礦泉水，喝起來的口感其實跟白開水沒什麼區别，可能還比不上兩三塊錢的礦泉水。

茶聖陸羽曾經說過“三分茶七分水”，那用這些高端礦泉水進行泡茶是不是更加适合泡茶呢？

求真君偷偷地找來了上等雲南普洱茶葉，分别用這八款水進行泡茶和試喝。

色澤方面可以分為濃、中、淡三檔，使用VOSS泡的茶顔色最濃，肉眼看上去是深褐色，而農夫山泉高端版泡出來的茶顔色最淺，很清澈的感覺。

既然農夫山泉高端版顔色最淺，先嘗試它。這杯看上去人畜無害的茶，竟然是翻車之作，入口一股酸澀味，面對鏡頭強忍吞下。可能由于這個高端版的酸味問題，經過煮沸同依然是酸酸的，看來這水隻能喝一下不能幹其他事了。

最濃的VOSS喝起來卻是非常的細滑的感覺，入口不澀，伴随茶葉淡淡的香味。用依雲礦泉水泡的茶同樣也是這樣的感覺，比農夫山泉、恒大冰泉泡的茶口感上更出衆。雖然營不營養不知道，但看來高價礦泉水果然是會有它的價值所在。

作為專業喝水二十年的求真君明白，不能隻做主觀的感官評價，就來斷定高端水就沒什麼營養價值。随之對這 8 款水進行了pH、TDS值、水質硬度測試、礦物質四個項目的測試，看看它們之間的差别在哪裡。

pH測試

pH通俗來說就是溶液酸堿度，中性溶液的pH為 7 ，pH小于 7 為酸性溶液，大于 7 則為堿性溶液。

根據我國《生活飲用水衛生标準》，一般飲用水的酸堿度範圍應為6.5 ~ 8.5。從測試結果來看，除了農夫山泉高端版是偏酸性以外，其他七款水pH值差距不大，基本是弱堿性。

由于礦物質存在的原因，一般礦泉水是弱堿性的，但農夫山泉高端版卻是十分獨特，是偏酸性的，這或許是跟水源地有關的。而農夫山泉高端版的水源是長白山莫涯泉，該泉水的特點是以偏矽酸為特征指标的淡礦泉水。

Well，這個偏矽酸是什麼來的？為什麼農夫山泉高端版要特地在瓶身說明？

對此，求真君咨詢了從事食品檢測行業的朋友，得到的答複是，偏矽酸中含矽元素，是人體所必需的元素之一。矽一般以偏矽酸的形态存在于水中，容易被人體吸收。

簡單來說偏矽酸有 3 大功效：

1、軟化血管，對于防止心腦血管疾病有幫助；

2、增加軟骨、結締組織的彈性和強度，促進骨骼生長；

3、增加皮膚彈性，達到美容、抗衰老的作用。

看到第三點，各位小仙女是不是想每天都喝這個“水中貴族”呢？且慢，從瓶身标注的礦物質成分來看，除了依雲、VOSS沒有标注，農夫山泉和昆侖山不達标以外，百歲山、5100、恒大冰泉和農夫山泉高端版的偏矽酸含量都在 25 mg/L以上，也就是說喝其它的三款水在理論上都能達到同樣的功效。

而且更重要的是，百歲山的偏矽酸含量最高可達 70 mg/L，比農夫山泉高端版的最高值 50 mg/L還要高，喝起來更甜。算起來喝省錢又劃算的百歲山豈不是美滋滋？

所以回到pH值上，求真君認為導緻農夫山泉高端版偏酸性的主要原因是添加了食品添加劑二氧化碳，而不是偏矽酸，偏矽酸隻是它的一個噱頭而已。當然酸堿性并不能說明水質好壞，隻是長期飲用PH值偏酸性的水會造成人體免疫力下降。

TDS測試

TDS是溶解性固體總量，TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。根據我國《生活飲用水衛生标準》，一般飲用水不得超過 1000 mg/L。

從測試結果來看，除了農夫山泉普通版飲用水之外，其他七款雖然都是礦泉水，但是TDS值很是有着很明顯的差異，如VOSS、農夫山泉高端版、百歲山、恒大冰泉是比較低的，而5100、依雲和昆侖山這三種雪山礦泉水TDS值是比較高，說明水中的遊離物質很多。

這裡要提示的是，不是說TDS值越高水就不純淨，畢竟這樣簡單的測試隻能測出水中是不是含有雜質，因為這其中也會把鈣、鎂等元素計算在内。

水質硬度測試

水的軟硬是指水中鈣、鎂離子的濃度，我國飲用水規定的标準是不能超過 25 度，最适宜的飲用水的硬度為 8 — 18 度，屬于輕度或中度硬水。測試使用鈣鎂測試粉，加入後若水中出現渾濁乳白色，說明含有鈣鎂離子，而水有一定的硬度。

從測試結果來看，有六款水鈣鎂離子含量是比較正常的，長期飲用不會影響鈣鎂離子的攝入。而VOSS、農夫山泉高端版在加入鈣鎂測試粉後，水質幾乎沒有變化，依然非常清澈，說明鈣鎂離子較少，水質偏軟。

水質的軟硬度會影響口感，硬度大，喝起來更爽口，而硬度小，喝起來會有絲滑的感覺，這也是為什麼VOSS喝起來淡而無味、有點絲滑，與涼白開相似的原因。

礦物質測試

最後求真君使用了礦物質檢測試劑，對這 8 款水進行了測試。将試劑滴入搖勻後，如果水呈現紫紅色，說明水中含有礦物質；如果為藍色，則說明沒有礦物質。

從圖中可看到，8 款水在加入檢測試劑後均呈現紫紅色，隻是在顔色深淺上有較大區别。5100、依雲、VOSS、昆侖山、農夫山泉普通版和恒大冰泉顔色接近，明顯的紫紅色，說明礦物質的含量應該相對接近，但是與TDS值的結果相比來看，就有點矛盾了。

按常理來說礦物質含量越高，TDS值應該也是同樣越高，可是VOSS、農夫山泉普通版的TDS值比較低，說明兩款水中的礦物質含量較高，但是其他溶解性固體更少，純淨度較高。

要說最特别的則是農夫山泉高端版，一個呈非常淺的紫色。作為一款礦泉水，農夫山泉高端版測出來的礦物質含量卻相當低，有愧于礦泉水這一稱号。

測試結果彙總

從上面的四項檢測結果，同時結合小夥伴們的親身試飲，可以看出其中的 7 款礦泉水在本質上并無太大區别，礦泉水并沒有高低端之分，但是它們的身價卻是“一個天，一個地”，從 2 塊錢到 45 塊這個超大跨度。那麼問題來了，是什麼原因，使得這些礦泉水差價這麼大？

附加條件的溢價成就

• 水源地不同

首先很重要的一點，求真君認為是水源地的不同，如依雲、VOSS，一個水源地在法國，一個水源地在挪威，憑着國外進口礦泉水的名義，就占了價格的一大部分；5100和昆侖山則是打着源自高原雪山的水源，以此提升品牌的價值。

但實際上與普通的百歲山、農夫山泉喝起來感覺不會差别太大，所以這些“水中貴族”之所以成為貴族，并不是水質真的有多麼好，隻是因為水源地的不同。實際上，依雲和VOSS已經實現國産，即水源地在國内，包裝雖然一樣，但是價格與昆侖山差不多，也是五六塊錢而已。

• 包裝設計溢價

本次評測中，價格最貴的兩款礦泉水均使用了玻璃瓶身。玻璃瓶身給人一種易碎品的感覺，在大家的認知裡，容易打碎的物品一般會比不容易打碎的物品貴，如一些洋酒、手機屏幕、平闆電腦屏幕等。

商家正是利用這種心理，在玻璃瓶身基礎上再設計，如農夫山泉高端版為細長瓶頸型，瓶身部分特地設計了部分珍稀瀕臨滅絕的動物圖案，給人一種高端大氣的感覺，達到提高價格的目的。

看到這裡很多朋友可能會說“貴又如何，又不是給普通人喝的”。事實上并不全如此，農夫山泉高端版的推出本身就不是為了給大家喝的，而是為了品牌定位差異化，突顯農夫山泉“天然水”的高品位。

在競争激烈的飲用水市場中，雖然農夫山泉、怡寶等大品牌市場份額較大，但日益增多的競争品牌向這些大廠抛出了一個問題，那就是“同樣的價格，消費者為什麼會選擇你而不是其他？”。

• 價格差異化的定位策略

在低端産品裡面，同樣的價格，同樣的配料，差異化營銷策略成為了農夫山泉的成功要義。在産品創新上， 從 1999 年農夫山泉向大衆宣布不再生産純淨水轉而生産天然水，再到 2015 年推出高端玻璃瓶天然礦泉水，農夫山泉通過不斷推出新産品鞏固自身領導地位。

除此之外，采用一種适度高價的策略，在消費者的心中建立一種價格類别的形象。高價格是一種高貴品質的象征。農夫山泉推出的高端玻璃瓶礦泉水，實際上就是通過價格提升農夫山泉的品牌價值。

我們把視野放寬點，索尼、戴森、博世等高端品牌，雖然它們均是不同領域家電廠商，但同樣也采用了這種差異化的定價策略，利用自身優秀的技術優勢來不斷提高品牌價值，将産品定價稍微拉高，隻要企業能把産品送到高貴品質的類别中，高價位就不會讓消費者感到驚訝，而是合乎情理。

一般情況下，許多消費者往往以“一分錢，一分貨”、“好貨不便宜，便宜沒好貨”的觀念去判斷商品的質量。因此，适當的高價能給人們産生高級商品、優質商品的印象，這也是為什麼很多企業會不斷推出高價産品的原因之一。

當企業能夠通過推出高端産品，提升品牌的價值之後，因為在商品價格與需求的關系中，存在質價效應，消費者通常把高價看成是優質商品的标志，因而消費者也會認為該品牌生産的商品會更優質，利用消費者的比價心理，從而達到刺激和提高需求的效應。

喝了這麼多水和說了那麼多話，其實求真君是想通過親身的飲用和測試，為大家揭開礦泉水界的又一騙局——價格越高的礦泉水，其實與普通的礦泉水并無太大差别，甚至在某些指标中還不如普通礦泉水，也沒有令身體更加健康的作用，隻是喝下去的每一口都是“噱頭”而已。

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