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鲷魚燒制作教程

美食更新时间:2026-02-28 03:20:34

鲷魚燒制作教程?，今天小編就來聊一聊關于鲷魚燒制作教程?接下來我們就一起去研究一下吧!

鲷魚燒制作教程

準備好材料。雞蛋、細砂糖與蜂蜜一起打勻。倒入牛奶一起攪拌均勻。低粉、玉米澱粉、與泡打粉混合均勻，篩入蛋黃糊，攪拌均勻至無顆粒順滑狀态。黃油隔熱水融化。黃油液倒入蛋黃糊中攪拌均勻。濃稠度如圖片所示，攪拌有紋路，提起打蛋頭，面糊滴落下可以較快地消失。面糊蓋好保鮮膜，靜止15-30分鐘。開小火，鲷魚燒模具兩面刷一層黃油。倒入小許面糊，約5-6成滿。給大家參考下火力。我用的火力比較小，所以整個烤的時間大概是8-10分鐘，中途多次翻面。如果火力比較大，就要縮短烤制的時間，否則魚容易烤焦。放入紅豆餡，然後馬上接着倒入面糊，可以覆蓋紅豆餡以及在其他地方，蓋上蓋子，捏住把手，翻轉。稍微打開蓋子，如果可以輕松打開，就看看鲷魚燒的上色度。如果覺得蓋子很難打開，不要強行開，否則鲷魚會破掉。用小火兩邊各燒1分半鐘左右。稍微打開蓋子，如果可以輕松打開，就看看鲷魚燒的上色度。如果覺得蓋子很難打開，不要強行開，否則鲷魚會破掉。想要了解更多複刻美食~請關注wexin：享食刻。,

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