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怎麼做甜脆冬棗

生活 更新时间:2025-08-22 17:35:09

怎麼做甜脆冬棗?對冬棗進行清洗、挑選、去核;得到的冬棗置于浸漬槽中進行1-6分鐘的燙漂後撈出,燙漂溫度為60-90℃,下面我們就來說一說關于怎麼做甜脆冬棗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做甜脆冬棗(做棗的方法)1

怎麼做甜脆冬棗

對冬棗進行清洗、挑選、去核;得到的冬棗置于浸漬槽中進行1-6分鐘的燙漂後撈出,燙漂溫度為60-90℃。

使用蒸汽發生器将冬棗進行脫水烘幹;在反應罐中加入棕榈油并利用蒸汽發生器的蒸汽加熱棕榈油至90-95℃,将冬棗置于棕榈油中,經過0.5-1.2小時的油炸後,在真空狀态下對冬棗進行脫油處理1-4分鐘。

得到的冬棗從反應罐中取出後用充氮機充氮後密封包裝即可。

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