#健康有知識#

人們常說，“吃4條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的”，沒有腿的食物最具有代表性的就是魚。

魚肉的味道鮮美，脂肪含量低，且蛋白質含量豐富，不僅不易讓身體變胖，而且還能提高人體的記憶力和注意力，保護大腦健康。

魚肉在中國菜系中占據首要地位，俗話說：“無魚不成宴”，我們在宴請賓客時都會準備大魚大肉，由于人們的生活物資越來越豐富，魚肉也成為了餐桌上的好食材。

1、味道重的魚

魚的種類複雜多樣，而且魚還有一股魚腥味，主要與長期生長在海水裡有關，大家在購買魚肉時，首先會注意魚肉的價格，不少商家抓住了人的這一心理，通常會将市面上健康的魚給偷換掉，換成價格低廉的魚，這樣的魚是沒有質量保證的。

市面上價格低廉的魚類身上一般會浮出一股濃重的異味，這是揮發出柴油味或化學藥品的味道，建議大家在購買時先聞一下。

如果我們在購買魚肉時味道比較重，盡量就不要再買了，因為這種魚類的生長環境被污染過了，身體中還含有大量的重金屬于甲醛，攝入過多容易使甲醛超标，也容易加大患病的風險。

2、腌制的鹹魚

腌制鹹魚中含有亞硝酸鹽這種物質，已被世衛組織列為一級緻癌物，常吃腌制魚類容易加大患鼻腔癌的風險。專家表示，吃一公斤的腌制鹹魚，等于吸250支香煙。

腌制食物中的亞硝酸鹽屬于2a類緻癌物，長期食用不僅容易使血管擴張，還容易産生氧化血紅蛋白，還容易增加緻癌風險，常吃腌制的魚肉會增加患多種消化系統腫瘤的患病風險。

3、黃鳝

生活中有很多人不敢吃黃鳝，但黃鳝卻是一種非常美味的食物，黃鳝和其他魚肉有相似之處，味道鮮美滑潤，吃起來也特别方便。

但黃鳝處理起來還是比較麻煩的，因為黃鳝的生存環境比較一般，黃鳝一直處于淤泥當中，很容易在體内帶有寄生蟲以及重金屬類物質，常吃黃鳝容易加大身體患病的風險，不僅不利于身體健康，甚至還容易加大身體患病的風險。

4、大型魚類

無論在炎熱的夏季還是寒冷的冬天，喜歡釣魚的人都會去相應地點捕魚，不單單是為了釣魚，更多的是為了能培養興趣愛好，有的商家為了能賺取利益，通常會在寒冷的冰面上捕魚。

大型魚類在市面上的價格比較昂貴，但魚肉并不是越大越好，個頭較大的魚肉中含有重金屬類物質，并不建議購買這種魚類，很容易對身體健康造成威脅。

防止肥胖

根據調查研究顯示：魚肉中的蛋白質含量豐富，而蛋白質又是人體的重要營養成分，魚肉又是一種脂肪含量較少的肉類，适當多吃一些，就能在一定程度上防止身體變胖。

預防心腦血管疾病

美國心髒協會建議：每周吃兩次富含歐米加三脂肪酸的魚類，能大大降低患心血管疾病的幾率。

适當吃魚能促進腦細胞發育，提高腦細胞活性，降低患心血管疾病的風險，魚肉中含有歐米伽三脂肪酸，尤其是深海魚類。

提高記憶力

适當吃魚能提高智力和視力，尤其是深海魚肉，對于提高大腦運轉以及提升記憶力很有幫助，青少年或正處于生長發育的兒童可多吃魚肉來為身體補充營養。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!