清蒸鮮鳜魚?,我來為大家科普一下關于清蒸鮮鳜魚?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
清蒸鮮鳜魚
清蒸鳜魚
1.去除魚内髒,控水;姜絲,蔥段,蒜片,花椒粒,少于鹽,料酒,醋,腌制五分鐘…
準備好蔥絲泡水中,小米椒,湯料(蒸魚豉油+味極鮮+白糖+鹽),前面我們腌制魚是放了少于鹽,這裡再放時注意鹽的用量。
蒸鍋水燒開後,把腌制好的魚控幹水份,放入蒸鍋蒸10-15分鐘。
出鍋,放蔥絲,小米椒魚身之上;将調制好的湯料澆至魚身上。
最後,另起油鍋,高溫将油燒熱至冒煙,澆在準備好的魚身上……
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