哪種半熟芝士蛋糕好吃-tft每日頭條

哪種半熟芝士蛋糕好吃

美食更新时间:2025-09-14 17:06:39

哪種半熟芝士蛋糕好吃?，今天小編就來說說關于哪種半熟芝士蛋糕好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

哪種半熟芝士蛋糕好吃

[準備蛋糕底] 黃油48G加牛奶48G，邊加熱邊攪拌至黃油完全融化，繼續加熱至80℃左右關火。趁熱加入低筋面粉48G燙面，翻拌均勻。分次加入4個蛋黃，每加一次都切拌均勻後再加下一次。拌好的蛋黃糊。蛋清4個中加幾滴檸檬汁，分2-3次加愛樂甜零卡糖55G打發至可以提起軟彎鈎的狀态。取1/3蛋白糊加到蛋黃糊中翻拌均勻。再與剩餘的2/3蛋白糊翻拌均勻。拌勻的蛋糕糊倒入28*28的方盤中，震2次氣泡。送入上火160℃，下火170℃的烤箱中層，烤20分鐘後取出。切掉表面有顔色的蛋糕皮，用模具把蛋糕片壓出橢圓片狀作為蛋糕底，周圍圍一圈油紙（略高出模具一些）備用。 [制作芝士糊] 全脂牛奶200G和無鹽黃油22G放一個碗，蛋黃66G（約3.5個蛋）玉米澱粉6G 低筋面粉8.5G 愛樂甜零卡糖25G放另一個碗。牛奶和黃油一起加熱至黃油融化，蛋黃面粉糖攪勻至沒有顆粒。再将兩糊混合成均勻無顆粒的混合糊。微波爐叮30s 30s成卡仕達醬狀。卡仕達醬加奶油奶酪235G（提前室溫軟化）攪勻至沒有顆粒的狀态過篩一遍讓芝士糊更細膩。我因為模具不夠所以分成兩次烤，就把芝士糊分了兩份。 [圖片是我減半操作，一次做10個，描述我按照正常配方量來，以免大家看起來混亂] 蛋清69G（約2個蛋）加愛樂甜零卡糖50G打至軟彎鈎。取1/3蛋白糊先與芝士糊翻拌均勻，再與剩下的2/3蛋白糊拌勻。裝入保鮮袋或者裱花袋中。将芝士糊擠到墊好蛋糕底的模子中，我将裝蛋糕的小模具放在一個深盤中，再把這個深盤放在一個更大的裝了沸水的深盤中水浴，120℃烤45分鐘。出爐後自然放涼，冷藏保存。,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食好吃的白菜粥怎麼做
1、主料:大米50克、花生50克、白菜100克。2、輔料:鹽适量。3、做法步驟：（1）大米淘洗幹淨後... 2023-07-08
美食魚湯怎麼變白
1、魚湯能呈奶白色，關鍵在于煎，并且煎的火候要夠。魚皮裡确實含有大量的魚膠，湯呈奶白色是魚膠起的作用... 2023-07-08
美食糖醋鲈魚的做法
1、主料：鲈魚(500克)。2、調料：醋(200克）、醬油(50克)、白砂糖(200克)、澱粉(豌豆... 2023-07-08
美食梅菜扣肉的做法家常
1、梅菜幹泡一夜，五花肉清洗幹淨後放入蔥、姜、桂皮、八角、白酒，大火燒開轉小火炖煮20分鐘撈出趁熱抹... 2023-07-08
美食菠蘿蜜絲怎麼吃
1、菠蘿蜜絲的吃法有很多，除了直接食用以外，還可以将它拿來炒菜吃。2、一般最常見的做法就是将菠蘿蜜絲... 2023-07-08
美食蘋果桂圓甜湯
1、準備食材：紅棗6粒、桂圓15粒左右、蘋果1個。2、輔料：冰糖适量、水适量。3、首先把1個蘋果洗淨... 2023-07-08
美食鮑魚幹怎麼泡發
1、将鮑魚幹放入冷水浸泡24小時，用刷子刷幹淨。注意表面的黑膜要刷掉，邊邊角角也要清洗幹淨。2、放入... 2023-07-08
美食怎麼做提拉米蘇好吃
1、提拉米蘇原料：可可戚風蛋糕、淡奶油、牛奶、馬斯卡彭芝士、吉利丁片、蛋黃、白糖、防潮可可粉、水。2... 2023-07-08
美食凍鴨烤制方法
1、先将鴨子放進水裡解凍，然後放鍋内加水加姜片和酒煮沸去血水。2、煮熟之後撈出來沖涼水備用，小尖椒切... 2023-07-08
美食正宗傳統雲吞面做法
1、用料：全蛋面1卷、鮮蝦雲吞6隻、青菜、蔥花少許、高湯或雞湯适量、香油少許。2、鍋裡放清水燒開後，... 2023-07-08
美食牛肉燒麥餡的做法
1、牛肉300g放入盆中。2、蔥末，姜末，都剁好，備用。3、把剁好的蔥末，姜末放入盆中混合。4、然後... 2023-07-08
美食蔬菜雜炒做法步驟
1、藕去皮洗淨切片，放入開水中焯一下，水開撈出，放入涼水中過涼，撈出瀝幹水分。2、豬肉切片備用。3、... 2023-07-08
美食隔水蒸雞的做法
1、把雞屁股去掉。水開後倒入一些米酒，放一些蔥段和一些姜片，把雞放上去，蓋上蓋子，中火蒸25分鐘。2... 2023-07-08
美食玉米土豆排骨湯
1、排骨洗淨，焯水去腥。排骨先用涼水快速沖洗，加入3片姜、料酒，然後用鍋開水煮沸，去掉浮油，撈出。另... 2023-07-08
美食如何制作火龍果珍珠奶茶
1、原料準備：牛奶100g，白糖10g，紅茶10g，火龍果100g，木薯粉20g；2、首先将100克... 2023-07-08
美食懷孕不能吃什麼水果
1、杏肉不僅味美色豔、香氣宜人，還含有大量的營養物質：豐富的胡蘿蔔素和鉀、鎂、鈣等。但杏屬于熱性食物... 2023-07-08
美食正宗牛肉丁怎麼做
1、将牛肉切成均勻的小塊，加入調味料抓扮均勻進行碼味。2、将蒜、姜切成片，小米辣切段備用。3、将牛肉... 2023-07-08
美食炒豆芽怎麼做好吃
1、豆芽摘掉尾部洗淨備用。2、胡蘿蔔去皮切成細絲。3、蔥切段備用。4、熱鍋倒入少許油燒熱放入胡蘿蔔絲... 2023-07-08
美食番茄煎蛋湯怎麼做
1、用料：番茄2個、雞蛋3個、姜沫适量、蔥花适量、油适量、水适量、鹽适量。2、番茄用水煮成皮兒能輕松... 2023-07-08
美食小籠包的制作方法
1、材料準備：肉餡、皮凍、冷面皮、糖、香菇精、蚝油、胡椒粉。2、做法：首先取一鍋盆，放入所有材料，一... 2023-07-08
美食怎樣做煙熏豬腳
1、将煙熏豬蹄洗淨，從中間一分為二；胡蘿蔔切成丁塊，備用。2、鍋中放少量水，燒開，放入豬蹄，大火燒開... 2023-07-08
美食家庭油條制作方法
1、将面粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟面團，醒... 2023-07-08
美食小米椒泡竹筍方法
1、食材：雞爪、春筍、檸檬、小米椒、大蒜、姜、香菜、料酒、大料、老抽、生抽、糖、鹽、藤椒油、麻椒。2... 2023-07-08
美食油爆尖椒的做法
油爆尖椒的做法：1、尖椒買回來後去蒂，去籽，把裡面的白膜也撕去，清洗幹淨。2、把清洗幹淨的尖椒撕成小... 2023-07-08
美食如何做燕皮馄饨
1、主料：燕皮1盒、豬肉500g。2、輔料：油适量、鹽适量、蔥适量。3、一般燕皮馄饨也是包豬肉餡的，... 2023-07-08
美食燒肉片的做法
1、用料：豬肉500克，五香粉1湯匙，料酒半湯匙，白糖50克，蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克，油... 2023-07-08
美食咖喱羊排怎麼做好吃
1、大蒜切成片，青椒切成小塊，洋蔥切碎，小西紅柿對半切開，備用。2、煮鍋内放入2cups水，煮沸騰，... 2023-07-08
美食怎樣做香煎瑤柱
1、扇貝柱解凍，清水中洗淨濾幹備用，鮮蘆筍洗淨切成段。2、水中放入少許油和兩勺鹽焯蘆筍時間不要太久。... 2023-07-08
美食紅糖小湯圓的做法
1、主料：糯米粉120克、紅糖2塊。2、輔料：姜2塊。3、首先糯米粉備好。4、加适當的溫水把糯米粉揉... 2023-07-08
美食白蘿蔔最好吃的做法
1、紅燒白蘿蔔起鍋燒油，油熱後放入白蘿蔔塊翻炒幾下，再加入老抽、醬油、糖和清水大火燒開轉小火繼續燒制... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 哪種半熟芝士蛋糕好吃

哪種半熟芝士蛋糕好吃

哪種半熟芝士蛋糕好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注