酸辣鱿魚絲怎麼做?材料:水發鱿魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、姜3片、紅辣椒1個,今天小編就來說說關于酸辣鱿魚絲怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:水發鱿魚1條、竹筍200克、香菇50克、蔥1棵、姜3片、紅辣椒1個。
A料:醬油2大匙、高湯1杯、醋、鹽各1小匙。
B料:澱粉水2大匙。
C料:胡椒粉1/4小匙。
準備:水發鱿魚洗淨,切絲。竹筍去皮,蔥、姜洗淨,香菇泡軟、去蒂,均切成細絲。
鍋中倒入半鍋水煮滾,分别放入鱿魚及筍絲汆燙,撈出。
鍋中倒入2大匙油以中火燒溫,爆香蔥、姜、紅辣椒
放入鱿魚絲、筍絲及香菇炒香,加入A料。
待湯汁煮開,加入B料調勻,盛出,撒上C料即可。
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