蘑菇有很多的種類，口蘑應該是其中一種大家比較喜歡吃的，口蘑吃起來真的很鮮美的哦，并且口蘑有很高的營養，來看看新鮮口蘑是什麼樣子的？
新鮮口蘑是什麼樣子的：
1、口蘑要是新鮮的呢，一般看起來是比較完整的，也比較幹燥，表面上不會有水也不會發黏。并且蘑菇上面的也是比較光滑的，看起來就是很有光澤的那種。
2、口蘑一般顔色都是白色的，不管是口蘑蓋還是菇柄，都是白色。有些放久的的口蘑看起來會有些黃，這是因為口蘑太老了，或者是超級噴水噴灑太多了，口蘑受到了污染。
3、有些口蘑太過于成熟了，所以吃起來口感不是很好，所以大家挑選的時候，最好是買那種個頭不會太大，但是看起來又有品質的那種，這種比較新鮮，吃起來也好吃哦。
4、在超市賣的新鮮口蘑，有些商家會放上一些增白劑，抹口蘑的面上如果摸起來比較滑手，并且感覺有點濕潤，那麼說明不好。如果摸起來有幹幹的，并且不沾手的話，那麼就是新鮮的哦。
鮮口蘑能生吃嗎：
大家都知道很多蘑菇吃起來都是比較鮮美的，像口蘑是屬于野生的一種蘑菇，所以吃起來自然也是很好吃的，很多人都想生吃嘗嘗味道，但是因為口蘑是野生的，所以有很多的不安全的隐患，如果吃了生的有可能會拉肚子，惡心和反胃這些問題，所以要吃都要煮好了才能吃哦。像直接煮湯或者炒肉都是很好吃的。口蘑清洗的時候一定要先泡一會水，把裡面的沙子給泡出來，這樣洗的時候才洗的幹淨。
口蘑裡面黑色能吃嗎：
大家買回來的口蘑，一般會發現切開過後上面有些黑色的，很多人都擔心這是不是口蘑變質了，其實口蘑是因為與空氣接觸久了，口蘑中的一些物質跟氧氣會産生反應，就像我們切開的土豆一樣，切開放久了就會變黑的，像這樣的情況當然是可以繼續吃的哦。有的口蘑的菌褶部分要是發黑其實也是正常的，說明口蘑已經很成熟了，這個時候菌膜就會有一些變化，可以吃但是營養口感這些都沒有新鮮的好。
有些口蘑變黑是因為放的太久了，這種一般是因為腐爛黴變，所以才會變黑，這時候大家都不要吃了，吃了有可能會中毒的。
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