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懶人版豬腳姜的家常做法

美食 更新时间:2025-06-09 23:10:31

懶人版豬腳姜的家常做法?【材料】豬腳500g、雞蛋黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖适量,我來為大家講解一下關于懶人版豬腳姜的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

懶人版豬腳姜的家常做法(豬腳姜怎麼做好吃)1

懶人版豬腳姜的家常做法

【材料】豬腳500g、雞蛋黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖适量

【做法】:

雞蛋生水入煲,煮8分鐘;撈起後立即浸入冷水,等待片刻;待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼;

黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味,然後晾幹水份;鍋内加少量油,放入姜片,小火煸炒;炒至姜片微微發幹,盛出待用; [1]

豬腳去毛、洗淨,放入沸水鍋中焯燙;豬腳變色後撈出,洗去浮沫,瀝幹多餘水份;

煲中放入冰糖,倒入甜醋;

再倒入黑米醋,大火煲開;

加入已經剝殼的雞蛋;再倒入炒幹的姜片,再次煲開;最後放入豬腳,大火煲開後轉中小火;煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時)。

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