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鹵蛋怎麼做好吃

美食更新时间:2025-06-29 00:06:06

鹵蛋怎麼做好吃?先把要鹵的雞蛋全都清洗幹淨接下來準備的香料有花椒、八角、小茴香、香葉、紅尖椒還有蔥、姜、蒜，我來為大家科普一下關于鹵蛋怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

鹵蛋怎麼做好吃

先把要鹵的雞蛋全都清洗幹淨

接下來準備的香料有花椒、八角、小茴香、香葉、紅尖椒還有蔥、姜、蒜。

鍋裡油熱以後加入黃豆醬炒出香味，然後加入剛才準備的那些香料炒香。

再往裡面加入水，加的這些水要能淹沒雞蛋就行。

雞蛋煮熟後撈出來放涼水裡，然後剝掉雞蛋皮。再分别在每個雞蛋上面劃幾刀，這樣鹵雞蛋的時候才更容易入味。

把剛才炒的香料水倒入雞蛋鍋裡煮，煮的時候往裡面加入鹽調味，再加入冰糖，加入生抽和老抽。

大火燒開後煮10分鐘關火，雞蛋在湯汁裡泡幾個小時後再撈出來，這樣雞蛋會更加的入味好吃。

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