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自制懶涼皮的做法

生活更新时间:2025-08-23 20:14:35

自制懶涼皮的做法?食材準備：面粉調味料，大蒜，油潑辣子，韭菜，雞蛋，菜心，熟油熟芝麻各适量，下面我們就來聊聊關于自制懶涼皮的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

自制懶涼皮的做法

食材準備：面粉調味料，大蒜，油潑辣子，韭菜，雞蛋，菜心，熟油熟芝麻各适量。

面粉根據吃飯人的數量取出倒入盆裡，放一點鹽，加水攪拌成糊狀，醒上十幾分鐘，之後再加水，至面糊用勺子舀起往下倒時可以連成線為宜。

大蒜去皮搗爛加五香粉後用熱油潑出香味後放鹽、熟芝麻。

雞蛋炒好盛出。韭菜去幹葉子後清洗控幹，切成大約三四厘米長的小段後，炒鍋熱油，倒入韭菜加鹽，五香粉和雞蛋後快速出鍋。

菜心清洗切斷，炒鍋開火熱油，先放幹辣椒和花椒粉、蔥花爆香後，倒入菜心，快速翻炒加鹽後出鍋。

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