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紅薯的營養價值及功效和禁忌

生活更新时间:2025-08-13 23:29:57

紅薯的營養價值及功效和禁忌?薯類含有豐富的膳食纖維，研究發現膳食纖維在一定程度上可以降低血液中的膽固醇含量預防肥胖高血壓高血脂起到保護心血管的作用，還可以促進腸胃蠕動防止便秘和降低腸癌的風險，富含膳食纖維的食物除了薯類還有粗糧雜豆蔬菜水果蔬菜中深顔色的膳食纖維含量會更高一些，吃薯類一定要熟，，我來為大家科普一下關于紅薯的營養價值及功效和禁忌?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅薯的營養價值及功效和禁忌

薯類含有豐富的膳食纖維，研究發現膳食纖維在一定程度上可以降低血液中的膽固醇含量預防肥胖高血壓高血脂起到保護心血管的作用，還可以促進腸胃蠕動防止便秘和降低腸癌的風險，富含膳食纖維的食物除了薯類還有粗糧雜豆蔬菜水果蔬菜中深顔色的膳食纖維含量會更高一些，吃薯類一定要熟，

一是：生薯類的澱粉人體沒法消化和吸收二是：生薯類含有一種類似于氧化酶的物質生吃會造成腹脹腹瀉甚至嘔吐鼠類的皮裡面含有較多的堿性物質

那麼既然薯類對我們身體這麼好。薯類能不能作為主食呢，我們習慣把土豆紅薯等薯類當菜食用，很少把他們當主食甚至有一部分人隻知道大米白面是主食，但是薯類富含澱粉和大量膳食纖維，容易産生飽腹感是不錯的主食選擇。

薯類作為主食用也不必加鹽不必加糖更不必加油極大程度地保留營養物質，三頓飯裡有一頓飯中吃薯類就夠了，盡量不要放在晚上吃最好是放在早上和中午吃，不過紅薯紫薯吃多了都會脹氣反酸，一定要注意适當食用。

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