黃蟹幹撈粉絲煲-tft每日頭條

黃蟹幹撈粉絲煲

生活更新时间:2026-02-26 21:10:48

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黃蟹幹撈粉絲煲

兩捆粉絲，放在冷水裡浸泡。幹貝洗一下，浸泡在淨水裡。 2小時後，撈出粉絲稍微瀝幹，幹貝泡開了，剝掉髒東西（腸之類的一圈），再沖洗一下。配菜：章魚冷凍切粒、蝦皮、韓式海鮮魚餅、蔥白、蔥花。自制的蟹黃蟹膏醬，也叫：秃黃油熱鍋，倒入生抽2大匙、蒸魚豉油2大匙、蚝油2大匙、白砂糖3大匙、熱水120ml 加熱，攪拌均勻熱熱的調味汁，倒入粉絲裡，讓粉絲浸泡，吸飽湯汁。至少10分鐘配料：生姜切片、蒜拍碎、魚豆腐切小片，鱿魚須，浸泡，沖洗幹淨熱鍋，放冷油，丢入姜片煸放入蔥白段，爆香放入鱿魚須小粒，炒放入魚豆腐片，一半量的蒜末，煸炒噴8ml料酒，一點點白胡椒粉，去腥粉絲撈出，放入鍋内，加入泡粉絲的3大匙調味汁，翻炒放入蝦皮（開洋更好）蟹黃蟹膏醬1大匙，炒放入泡好瀝幹的幹貝，炒快收幹時，嘗味道，調整一下，放入剩餘的蒜末。拌勻即可關火中小火熱砂鍋，然後放油，鍋内塗抹勻油倒入炒好的粉絲，中小火，聽到滋滋聲，撒一點點剁椒，一點點蔥花。蓋上蓋子，小火焖一下，出爐。掀蓋，哇哦，海鮮河鮮的極度鮮美滋味，飛揚起來。最愛幹撈粉絲煲了，海皇風味！,

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