夯實檢測基本知識;拓展印鐵\制罐\灌裝\生産工藝技術;提升實驗室管理人員管理技能;緻力于實驗室成為企業人員培訓、技術支持、檢測服務、質控提升的第一方檢測實驗室。

1. 推動培訓工作的有序開展，并完善培訓管理制度建設；

2. 建立内部講師隊伍，降低對外部講師的依賴；

3. 建立并不斷充實實驗室内部培訓課程庫；

4. 推動實驗室整體培訓體系建設。

實驗室培訓體系建立共有3階段，如Excel支持文件1。

此次針對38項技能、工藝、管理類培訓需求進行調研，共發出培訓需求調研24份，最終提交培訓需求23份，培訓需求量為91.6%。表1為各培訓類别調研需求關注度。

為了滿足體系要求及部門發展要求，提升人員綜合操作技術技能、管理技能，加強制造工藝技術的學習，拟定開展2014年實驗室技能管理培訓。

此次培訓分三個階段進行:

第一階段：技能類培訓，主要包括：檢測技能、辦公技能；

第二階段：知識類，主要包括：工藝及質量控制、罐藏食品；

第三階段：管理和流程類，主要包括：管理技能、管理方法、财務流程；

全年培訓周期詳見表2。

檢測技能培訓内容及調研結果詳見表3。

此階段培訓針對檢測組全體人員，采用“檢測标準、檢測項目、實驗方法、儀器操作規程、儀器操作演示”相結合的方式。在解讀檢測标準的同時結合标準内相應檢測項目，“舉例”講解檢測項目所采用的實驗方法，在講解實驗方法的同時講解儀器操作規程，此過程培訓應結合儀器的操作圖示共同講解。

根據檢測标準結合檢測項目、檢測方法、儀器操作使用、案例分析進行培訓。

此階段培訓由培訓講師針對檢測樣品種類，檢測的項目參數進行現場操作講解，培訓講師由儀器設備的授權責任人擔任

了解不确定度評定在檢測報告中的作用，什麼情況下需給出不确定度評定。A類評定的基本方法、所涉及到的基礎知識，以及評定過程中注意事項。B類評定的基本方法、所涉及到的基礎知識，以及評定過程中注意事項。

為什麼要進行儀器設備的期間核查，如何界定哪些設備需要做期間核查，不同期間核查方法原理的異同以及期間核查在實驗室中不同設備上的運用。

罐藏食品培訓内容以及培訓需求調研結果詳見表4。

針對理化性能類檢測項目，根據“紅牛、露露、八寶粥、旺旺”，例舉相應樣品原材料、半成品、成品出現質量問題的圖片（可行時），對産生的質量問題進行識别（泛白、結晶斑….等），尤其是強調“規範性”對外觀、感官、内壁質量問題的描述，強調計量型問題的描述。

除對問題進行鑒别外，還應分析可能造成相應問題的原因，主要由哪幾道工序或由原材料的哪些特性引起，對下道工序及産品的使用性能産生哪些方面的影響。針對檢測出現的問題強調在日常生産中應重點關注哪些質量控制點，随着時間的推移對産品貨架産生什麼影響。

根據馬口鐵三片罐的制造工藝技術，針對其印刷工藝、剪切工藝、焊接補塗工藝、罐身縮頸翻遍技術、二重卷封技術、撿漏工藝技術、全噴烘幹技術、包裝工藝技術基礎理論知識的講解，拓展人員對馬口鐵三片罐制造過程的理論知識的學習，此環節應對各工藝技術進行深度講解，全面提升人員的知識層面。

根據不同産品類别闡述造成罐頭腐蝕、漲罐的原因，如何通過檢測界定屬于哪種腐蝕。罐頭食品腐蝕的分類，引起不同腐蝕現象的主要原因，講解生産過程、殺菌過程或運輸等過程對罐頭食品腐蝕的影響，哪些環節應重點控制。

根據罐頭食品内容物如何選擇空罐的制造工藝。如何保證内容物與空罐的匹配性。

如果客戶送來一個樣品，如何根據樣品按部就班地分析漲罐及腐蝕，應主要關注哪些檢測項目，不同檢測項目會對漲罐和腐蝕産生哪些影響。對産生的腐蝕問題應如何分析（馬口鐵異常脫錫、硫化腐蝕、脹罐、真空度、外壁腐蝕引起的漆膜脫落變色、内容物感官變化等）

關注馬口鐵、鋁材的制造工藝，在日常檢測過程中應關注原輔材料的哪些技術特性（不同種類塗料性能、不同種密封膠性能、罐頭密封膠及塗料的選擇，銅線在空罐制造工作中的作用等），不同技術特性對今後的産品會産生哪些影響。

不同産品（紅牛、旺旺、八寶粥），用的是哪些塗料，這些塗料有哪些主要特性，對産品有哪些影響，不同塗料适合用于哪些類别的産品，如何界定。

密封膠的種類，不同産品（紅牛、旺旺、八寶粥等）如何選用密封膠，密封膠在檢測過程中應關注哪些技術特性，由于密封膠問題會帶來哪些質量事故。

闡述罐頭食品的原理和特點，例如：必須經過殺菌、排除罐内空氣、減少微生物影響、達到商業無菌等。

微生物的定義及主要分類。由于殺菌不徹底，哪些微生物會危機食品安全，不同種類的罐頭需要檢測哪些微生物（啤酒桶、奶粉罐），不同特性微生物對殺菌工藝有何要求，商業無菌的含義及意義。

易開蓋的加工工藝流程（包括奶粉罐、啤酒桶），圖示說明罐蓋各部位的名稱，确保在分析問題時描述用詞準确性。說明罐蓋膨脹圈的形式和作用。識别其常見的問題及處理措施（底蓋沖破、底蓋擦傷、外吐邊起皺、毛邊等等）。(一)第二階段：管理技能培訓内容

管理技能培訓内容及調研結果詳見表5。

建立實驗室品牌，推廣實驗室檢測業務。如何界定客戶群體，在面對客戶時應該說什麼，不應該說什麼，如何向客戶高校的介紹實驗室的檢測服務，如何得到客戶的信賴，如何增強自身的競争力。

随着5S體系推進，不斷強化對5S各個階段理念的理解，全員參與，共同改善工作環境，強化人員整體素質，提高整體檢測水平。

管理方法培訓内容詳見表6。

工藝及質量控制培訓内容及調研結果詳見表7。

詳細介紹不同類别産品的制造流程，各流程的檢測方法、設備原理、材料特性、加工方法、環境要求、灌裝機殺菌工藝。

結合各産品制造工藝，如何識别各流程關鍵控制點，如何分析問題原因，針對不同問題如何采取有效措施進行整改，防止再發生。

管理制度培訓内容及調研結果詳見表8。

介紹認可與認證的概念及異同點。實驗室資質目前現狀，出具的認可報告與認證報告的異同，目前實驗室與第三方檢測室的差距及努力方向。

質量表單的介紹及何時使用，适當時修訂。技術表單的介紹，統一填寫規範，适當時修訂。

識别實驗室危險源，針對不同危險源如何采取急救措施，開展内部急救、安全演習。

介紹實驗室檢測工作流程，加強對檢測流程認知。詳細解讀檢測工作指導書，規範檢測過程中的注意事項，适當時修訂。

強調化學藥品管理規定，化學藥品分類，強調領用、使用時注意事項。介紹三廢處理規定，識别“三廢”來源，不同廢液、廢棄物如何處理。

宣貫實驗室質量方針，服務的宗旨和承諾，針對全年質量目标分解，全員參與共同完成。

宣貫實驗室安全衛生守則，加強人員對實驗室規章制度的了解，适當時修訂。(一)第四階段：辦公技能培訓内容

辦公技能培訓内容及調研結果詳見表9。

通過案例介紹PPT制作思路流程，PPT2010操作版面各控件的基本功能。在彙報PPT時如何抓住演說的關鍵點如何抓住聽衆的興趣。

通過案例介紹Excel2010界面各控件的基本功能，重點介紹各個公式的使用和編輯。

通過案例介紹Woeld2010界面控件的基本功能，重點介紹文檔的整體排版。

流程培訓内容及調研結果詳見表10。

識别實驗室财務各流程，針對各流程如何操作，注意事項，以及财務最新規定。

1) 項目對實驗室發展的意義；

2) 項目管理日常工作介紹；

3) 項目目前進展及目标；

4) 項目周報、月報、季度彙報主要内容；

5) 項目未來三年規劃；

此次培訓形式分為部門内部培訓、外部培訓、邀請外部講師到部門進行集中講課，各階段的培訓形式屆時将結合各階段“培訓方式的調研結果”進行安排。

借鑒“2014年實驗室培訓人員需求清單”中“是否願意做内部講師”調研結果，根據人員工作經曆、工作崗位，由各項目負責人委派，室主任批準任命培訓講師。

培訓講師負責培訓教材的準備，培訓考試試卷準備，培訓經驗分享準備，培訓問題互動準備。培訓教材要滿足計劃内容，培訓開展前5天培訓講師把培訓教材上交各項目負責人審核，審核後到轉交培訓專員備案，進行培訓準備。

培訓專員負責培訓會場、培訓通知、培訓簽到簽退、培訓記錄的準備記憶培訓各過程的協調工作。

外部培訓指培訓地點在公司外部的培訓。如有參加外部培訓的人員，參加外出培訓的回來後，應于“兩周内”上傳培訓報告（KMS及郵件），培訓報告需打印一份到資料管理員處備案，豐富人員技術檔案。

參加外出培訓的人員需自行準備内部培訓教材，給部門人員進行外訓知識拓展，技能宣貫、介紹培訓。開拓其它内部人員知識面，内部培訓工作需在外部陪訓回來後“兩個月内”完成，由培訓專員組織實施。在進行内部培訓的同時可以加深培訓講師對知識的理解，架起内部知識互動的橋梁。也可通過化外部培訓為内部培育的方式作為外部培訓人員培訓成果及考核依據。考核可根據“培訓效果調查表”體現。

另：參加外部培訓的人員應在開展内部培訓後把教材交付陪訓專員進行存檔，豐富實驗室檔案資料，方便大家查閱。

借鑒“培訓需求總培訓方式”調研結果，由培訓專員向各項目負責人申請，室主任批準，邀請外部講師到部門進行集中培訓。培訓前期培訓專員需向參加培訓人員收集具體培訓需求，培訓方式（小組劃分、實驗員劃分….）在工作中遇到的問題，要求老師重點講述的知識點等。培訓專員負責培訓老師确認，行程安排等工作。

培訓講師根據各階段培訓内容準備PPT。PPT内容按培訓要求進行編制，培訓時間不少于40分鐘。

如何開展

1) 培訓講師可根據培訓内容向培訓人員進行提問，每位培訓講師每個培訓項目準備不少于3個問題，問題需與日常檢測工作相關（工作中遇到的困惑、難點及發現的問題）。

2) 聽課人員在培訓過程中可随時向培訓講師進行提問。若培訓過程中沒有問題，培訓結束後要求每人至少準備1個問題向培訓講師進行提問，培訓講師對提問問題進行解答，當培訓講師無法解答時，也可由其它培訓人員進行解答或大家讨論解答。在培訓前培訓專員負責給現場參加培訓的每位人員發放問題互動小紙條，培訓人員需将自己的問題寫在紙條上，培訓專員負責收集問題紙條統一上交培訓講師解答。

1) 根據日常檢測過程遇到的或培訓時發現的問題，培訓講師要分享自身處理問題經驗、儀器使用維護經驗、方法操作經驗，每位培訓講師分享經驗不少于3條。

2) 聽課人員如有經驗鼓勵分享。

1) 培訓PPT和試卷由培訓講師自行準備；

2) “檢測技能”培訓請參考模闆：“2014年培訓彙報模闆-技能闆塊”制作PPT。其它類别培訓請參考模闆“2014年培訓彙報模闆-知識闆塊”制作PPT。

3) 請培訓人員在培訓前5天把培訓教材（PPT、考試試卷）發給各項目負責人，相應項目負責人審核後發給培訓專員做培訓準備。

4) 培訓講師準備的知識考試試卷的形式應為“考試題 每道題的分值分布 參考答案（在培訓範圍内,試題總分100分）”。考試試卷的内容應在培訓中體現。

考試試卷競賽(現場閉卷答題)。

每次培訓結束前由培訓專員組織進行講課老師培訓滿意度調查。以便不斷提高内部培訓講師培訓技能，加強整體師資素質建設。

依據“2014年實驗室培訓征求意見信息”對各培訓版塊的培訓方式、培訓時間、培訓頻次統計。

相關項目的培訓講師按時、按要求準備培訓相關資料，每位主講人進行項目培訓時間應不少于40分鐘。

培訓時要求大家安排好工作時間，盡量不要和培訓時間沖突，實在參加不了培訓的需向室主任說明。

具體培訓時間安排詳見：2014年實驗室年度技能提升培訓計劃時間表—“第？階段”。

具體培訓地址、培訓時間由培訓專員負責通知。

一、 培訓考核評估

采用培訓效果評估四層次體系框架對培訓效果進行評估，圖1：4R評估體系。

反應層面評估主要方法是問卷調查。

在培訓結束後向培訓人員發放調查問卷，調查内容包括：講師篇、主題篇、内容篇、整體篇、列舉培訓中最有用的内容、問題（必答）、是否學到了新的知識等。詳見：2014年培訓效果調查表。

通過收集員工對培訓内容的效果和有用性的反應，這對于今後重新設計和繼續開展的培訓、改善培訓方式至關重要。

每次培訓結束後培訓專員負責下發“培訓效果調查表”并及時對反饋信息進行彙總和分析，及時對培訓工作進行有效調整。

輸出結果：培訓效果調查表。

學習層面評估主要方法是試卷考試、實際操作、工作模拟等方式進行考察。筆試考試是了解知識掌握程度最直接的方法，而對一些儀器設備的使用、技能工作可以通過實際操作考核來掌握人員的掌握程度。

1. 筆試考核：

培訓結束後對員工進行考試或要求上交培訓心得，從而測量員工對知識、原理、技能、态度等培訓内容的理解和掌握程序。培訓講師需負責培訓考核試卷的準備以及試卷的閱卷和考評工作。培訓專員對考核結果彙總、分析，記錄存檔。

輸出結果：考試試卷或培訓心得。（若選擇培訓心得，應提出心得要求和模闆）

2. 儀器實操考核

實操考核識别，詳見表：11

行為層面評估指參加培訓人員在實際崗位工作中的行為變化，以判斷所培訓知識、技能對實際工作的影響。這是培訓效果的重要指标，評估的目的就是考核員工在日常工作中的操作是否規範（不正當操作），工作效果是否提高。

現場檢測層面評估适用識别，詳見表：12

1. 實驗室培訓征求意見信息表

2. 實驗室培訓人員需求清單；

3. 培訓彙報模闆-技能；

4. 培訓彙報模闆-知識；

5. 考試試卷 模闆；

6. 階段培訓效果調查表；

7. 人員比對？分析報告

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