真的是簡單到極緻的一道菜。撸串 下酒 小菜一盤 沒技術含量 重點是麻椒油的香 可平常無奇的涼菜 加了一層别有風味 (調味:蚝油白醋鹽生抽)(放點青花椒鹽 和青花椒油)散點油炸花生米和辣椒段 就簡單一拌 齊活 上桌 !
By 食光常尋
1、洋蔥切絲 泡一下涼開水 去去嗆辣味 芹菜改斜刀 焯水過涼 幹豆腐皮 切絲 同樣焯水過涼
2、調汁 蚝油
3、白醋
4、生抽
5、鹽 調勻
6、把青花椒鹽散在好的菜上
7、淋上調勻的碗汁
8、最後來點提味的青花椒油拌勻即可
9、齊活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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