油餅子卷糕怎麼做好吃-tft每日頭條

油餅子卷糕怎麼做好吃

生活更新时间:2025-08-17 22:45:38

端午節早過，苦于這幾天小編對“油餅子卷糕”思念甚高，想着想着都會自動流哈喇子，真是…愛到極緻有木有！媽媽不會做，會做的姑姑又忙于工作，大街上我又找不到賣的，隻能“百度一下”，用圖解饞。真想把它摳出來大快朵頤，所以在此想我想尋問各位樂友，你們知道哪裡有賣油餅子卷糕嗎？快點告訴我！也告訴那些和我一樣找不到吃處的小饞嘴們。

看到一小視頻，之前武威街頭賣卷糕的小兩口，先饞饞大家。有沒有很懷念？

油餅子卷糕流傳下來已很久了，吃的時節在端午節（一般日子也吃），所以也稱之為北方粽子。具體是哪個年代現已無法考證。在炸好的油餅一半鋪上香糯的米糕，餅子對折，将米糕包在餅中，就可以開吃啦。特色是油而不膩香甜可口。重點是做糕上很講究，工序也很多。

小編給愛吃又不會做的吃貨們整理了它的制作方法，趕緊學起來，偶爾高逼格的露一手！

主要原料

糯米、蕨麻一把、葡幹一把、紅糖适量、蓮子。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）1

步驟一

提前一晚上泡好糯米、紅棗、蓮子、蕨麻、葡萄幹。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）2

步驟二

糯米、蕨麻、蓮子放少許水，上鍋蒸15分鐘。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）3

步驟三

鍋底放1/5大米，和步驟2中東西拌勻。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）4

步驟四

米飯上撒一層紅糖。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）5

步驟五

加入紅棗、葡萄幹拌勻。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）6

步驟六

加水沒過米飯，喜歡吃甜的可以在上面撒點白糖。上鍋蒸1小時左右（也可用電飯鍋焖）。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）7

步驟七

面粉過篩，加入開水用筷子攪拌成小塊的面團。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）8

步驟八

面放涼後，揉成光滑面團，醒發15分鐘。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）9

步驟九

面團分成小劑子，擀成3mm厚的面餅。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）10

步驟十

放入油鍋炸至變色就可撈出。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）11

步驟十一

炸好的油餅一半鋪上香糯的米糕。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）12

步驟十二

餅子對折，将米糕包在餅中，就可以開吃啦。

油餅子卷糕怎麼做好吃（武威小吃油餅子卷糕的簡易做法）13

來源：樂活武威

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