你想要大塊頭，那吃夠了嗎？

對于想要保持身材的人來說，碳水化合物攝入一直是一個灰色地帶。另一方面，你需要攝入一定量的碳水化合物來為身體提供必要的能量。所以你需要學會利用基礎飲食控制身材！

保持緊緻的身材的關鍵在于懂得選擇低碳水化合物的食物來滿足身體機能，并且保證蛋白質、礦物質和維生素的攝入，減少攝入毫無意義的粗制複合碳水化合物。

接下來，一起看看有哪些低碳水化合物食物幫助你獲得無敵身材！

1.西葫蘆：每根西葫蘆含有7克碳水化合物

西葫蘆，是一種非常健康的食物，它可以幫你減少碳水化合物攝入。當你用用鋸齒蔬菜削皮器将西葫蘆切成條狀，西葫蘆可以完美的代替面條，配合着肉醬，做成一道美味的菜肴。

碎西葫蘆可以代替土豆加在煎餅裡或者代替面粉加在烙餅裡。用削皮器将西葫蘆切為長而寬的形狀，然後在末端放上煙酸三文魚和芝麻菜，再用西葫蘆将它們卷起來，這就是一道低碳水零食。

營養成分：

雖然不常被稱為超級食物，但是西葫蘆确實含有一系列必需的營養物質，例如維生素B6、鉀、錳、維生素C。

2.花菜：每杯花菜含有5克碳水化合物

花菜被稱為瘦澱粉是名副其實的。一旦煮熟，菜花憑着獨特的紋理可以作為一個低碳水化合物來替代土豆泥、奶酪、奶油湯、甚至比薩。如果在食物處理器粉碎整個花菜的原頭可以用于代替蒸粗麥粉或米飯。

營養成分：作為芸苔屬植物家族的一個成員，和花椰菜和羽衣甘藍相同，花椰菜可以提供大量的有效抗氧化劑。

3.蘑菇：每杯蘑菇含有2克碳水化合物

從白色的普通蘑菇到其他奇怪的蘑菇，這種食用菌類的碳水化合物含量很低并且帶有很棒的鮮味。大而厚實的蘑菇帽可以代替漢堡中的圓形面包，或者放在披薩中作為配料代替其他高熱量配料。

營養成分：所有類型的蘑菇都含有大量的免疫增強化合物。

4.芹菜：每莖含有1克碳水化合物

芹菜是由95%的水分組成，所以理所當然，芹菜的碳水化合物含量很低。你可以切開芹菜，将它加入添加到沙拉，或是塗上黃油作為點心，營養豐富但碳水化合物卻很低。所以要想練出6塊腹肌，芹菜絕對是一個殺手锏。

營養成分：芹菜含有大量的維生素K，可以增強骨骼強度。

5.聖女果：每杯含有6克碳水化合物

相比于超市裡售賣的其他大西紅柿，聖女果的口味更加好。攝入聖女果很方便且可以顯著地增加飲食攝入的營養含量，而且它的碳水化合物含量也是非常低的。

你可以直接生吃聖女果，或者加少量油然後烘焙乘聖女果片。

營養成分：聖女果含有大量抗癌、抗氧化的番茄紅素。

6.草莓：每杯含有11克碳水化合物

在所有漿果裡，草莓含糖量最少，所以假如你想要吃甜食，草莓是一個很好的選擇。如果你擔心草莓中可能含有大量的農藥殘餘，那麼你可以選擇有機草莓。

營養成分：草莓中含有大量維生素C，幫助那些常去健身房的人避免感冒。

7.罐裝粉鲑魚：每1/2罐含有0克碳水化合物

食用粉鲑魚罐頭可以既避免碳水化合物的攝入又攝入大量的蛋白質。粉鲑魚罐頭的經濟成本較低且毒素較低，畢竟海鮮罐頭内常發現大量汞。

營養成分：粉鲑魚含有大量omega-3脂肪酸，顯著減少延遲性肌肉酸痛，刺激肌肉蛋白合成。

8.雞腿：每30克含有0克碳水化合物

雞胸肉固然好，但是雞腿在經濟上更實惠且多汁的肉在烹饪中不易變得幹燥。在烹饪過程中保留雞皮可以使雞肉味道更棒，但是假如你擔心雞皮中額外的脂肪，在吃之前把它去除。

營養成分：每80克雞腿中含有24克蛋白質。而且雞腿中富含硒，一種抗氧化劑，有助于緩解運動性氧化應激。

9.豬裡脊：每80克含有0克碳水化合物

隻要烹饪到位，豬裡脊肉的風味會比雞肉更加美味且價格更加便宜。且豬裡脊提供6:1的蛋白質與脂肪比。選擇當季新鮮的豬裡脊可以避免過多的鹽和其他藏在調味料中的可疑的成分。

營養成分：豬裡脊富含蛋白質，且是硫胺素和鐵元素的優秀來源。

10.烤牛肉：每60克含有0克碳水化合物

通常情況下，熟食店的烤牛肉含糖量很少。所以，假如你要在熟食店購入食物，烤牛肉就是最佳選擇。

想要選擇一個低碳水化合物的午飯，你可以試着将牛肉和紅辣椒一起烹饪，塗抹芥末。在菜裡放一些甜菜、羽衣甘藍，配合着奶酪或鳄梨。

營養成分：牛肉中提供容易被人體吸收的鐵，幫助你提升深蹲表現。

11.雞蛋:兩個較大的雞蛋中含有1克碳水化合物

沒有人會關注先有蛋還是先有雞，畢竟對于健身的人來說，雞蛋和雞肉中都含有大量蛋白質且沒有任何碳水化合物。事實上，雞蛋中的蛋白質的質量比其他事物提供的蛋白質更加高。

營養成分：加拿大科學家最近驚奇地發現，雞蛋是一個良好的抗氧化劑來源，可以幫助清除那些細胞破壞性自由基。

12.山羊奶：每杯含有11克碳水化合物

相比于牛奶，山羊奶中的碳水化合物更加低且更加容易消化。而且，根據近年來的研究發現山羊奶中營養更加豐富，含有omega脂肪酸營養

營養成分：山羊奶富含共轭亞油酸（CLA），一種脂肪酸，可以幫助人體燃燒脂肪。

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