油幹的做法?材料普通面粉500g,雞蛋2個,蜂蜜适量,植物油适量,酵母8g先把面粉加入發酵粉,蜂蜜,水,少量熟油揉團,放溫暖處發酵至兩倍大 ,現在小編就來說說關于油幹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料。普通面粉500g,雞蛋2個,蜂蜜适量,植物油适量,酵母8g。先把面粉加入發酵粉,蜂蜜,水,少量熟油揉團,放溫暖處發酵至兩倍大。
鍋中倒入适量植物油,加熱至平時炒菜的溫度關火。待油涼後放入幹面粉用筷子攪勻成油酥。
另用面粉加入油酥,雞蛋,水和一塊面團。
将兩種面團都擀成一樣大小的大面片。發面可以稍厚一些。
兩張大面片摞一起(發面摞上面)再擀擀,一起卷,搓壓着卷實。
将面卷壓一壓,切出橢圓形的片。這會兒是看不出顔色滴。
兩個一組用筷子中間一夾,夾出蝴蝶形,一個,兩個随意夾出各種形狀。
鍋中油熱放入面蝴蝶,面果子,遇熱兩種顔色自然顯現出來了。注意油溫不能太高。
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