電飯鍋蔬菜蒸飯

材料：

大米、冬瓜、番薯葉、西紅柿、雞蛋、鹽

步驟：

1. 各種蔬菜洗淨，冬瓜去皮切小丁，番薯葉切絲，西紅柿切塊。

2.大米淘好洗淨，水位高度加至約食指第一個關節的位置。

3.冬瓜可以跟米同時下鍋，電飯鍋調蒸飯檔。

4. 米飯開始翻滾後，放入西紅柿。

5.再過大約三分鐘放入切好的番薯葉，稍微放一點點鹽，攪拌均勻。

6.最後打入一個雞蛋，等米飯蒸好即可。

香菇肉丁油飯

材料：

幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片、料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙 、白糖0.5茶匙

步驟：

1.準備好食材，蝦皮洗淨瀝幹水分，蔥洗淨分别切成段和蔥花，姜切片。五花肉切成小肉丁。

2. 幹香菇用溫水泡發開切丁，香菇水留用。

3. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。

4. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉。 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。

5.倒入準備好的調味汁，中火煮至鍋中剩少許湯汁。

6. 倒入一小碗米飯，轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒幹爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。

懶人燴飯

材料：

大米、肉餡、香菇、洋蔥、白菜、胡蘿蔔、菜油、生抽、鹽、料酒

步驟：

1.各種蔬菜食材切絲備用，肉餡加料酒、生抽腌制片刻。

2.米飯淘洗幹淨加水下電飯鍋。

3.炒鍋放入植物油，油熱後先放入肉餡翻炒再依次放入香菇、胡蘿蔔、洋蔥、白菜等你喜歡的蔬菜。

4. 炒至蔬菜變軟，加入适量生抽和鹽調味。

5.趁電飯鍋内的米飯尚未大開時（即剛冒點熱氣的時候），将炒熟的蔬菜倒入電飯鍋，鋪平即可無需攪拌。

6. 隻需靜靜的坐着等待稍後就能聞到香噴噴的燴飯的美味。

醬油炒飯

材料：

白米飯200克、雞蛋1個、香蔥少許、老抽2大匙、紹酒1小匙、白糖1小匙、食用油1大匙、耗油一大勺、味精少許、胡椒粉少許

步驟：

1.香蔥切蔥花。雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。

2. 炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒炝鍋，下老抽、白糖。再下入白米飯，炒拌均勻入味。

3. 見飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿。

4.加入耗油再翻均勻。

親子丼

材料：

白米飯、大雞腿一個、雞蛋三個、洋蔥半個、幹冬菇大的3個，小的7-8個、味啉100ml(分兩次用)、日本醬油20ml(分兩次用)、鹽少許、紫菜少許

步驟：

1.雞腿去骨，切成小塊，用少許鹽來腌一下。幹冬菇事先要用水泡軟，切掉蒂，再切成小塊。洋蔥洗幹淨後切絲，雞蛋加點油跟鹽打成蛋液，米飯煮熟。

2.放一邊備用。

3.鍋子燒熱，倒入冬菇跟洋蔥，炒一下之後放入味啉跟醬油,再放少少的水，此時把煎好的雞肉放進去。

4.蓋上蓋子煮三分鐘，然後倒入4分之一的蛋液，蓋上煮兩分鐘。這時候把煮好的米飯裝一碗放着。

5.打開鍋蓋，加入4分之一蛋液，蓋回鍋蓋，5秒後打開蓋子，把煮好的東西蓋在裝好的飯上面就行了。

6. 重複3-5步驟完成第二份，最後撕些紫菜絲在上面就完成了。

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