
作者:熙歌媽
用料
雞脯肉 1個
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
青椒 半根
幹辣椒(小) 6個
花生米(熟) 适量
油 适量
生抽 2匙
老抽 1匙
料酒 1匙
清醋 2匙
糖 2匙
澱粉 2匙
鹽 适量
味精 适量
水 适量
大料 1瓣
做法步驟
1、準備材料,雞胸脯,黃瓜,胡蘿蔔,青椒切成1厘米左右的丁

2、雞胸脯内放少許料酒,鹽,料酒,味10分鐘

3、調汁:生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,清醋2匙,糖2匙,澱粉2匙,鹽适量,味精适量,攪拌均勻

4、适量油,大料,幹辣椒炸鍋,至有糊香味

5、倒入味好的雞胸脯肉丁,快速翻炒,炒至顔色變白

6、加入黃瓜丁,胡蘿蔔丁,青椒丁,翻炒片刻

7、加入調好的汁料翻動,至汁變粘稠

8、最後,加入花生米,出鍋

9、上宮爆雞丁,來了來了

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